Este juego de cuchillos japoneses incluye:
- 1 Cuchillo de pelar de 13,5 cm
- 1 Cuchillo santoku de 15 cm
- 1 cuchillo de chef de 18 cm
Estos cuchillos japoneses tienen una hoja de acero inoxidable enriquecida con vanadio y molibdeno, lo que aumenta la fuerza de la aleación para una mayor resistencia al impacto y a la corrosión. Con una dureza de 57HRC en la escala Rockwell, este acero es fácil de afilar y conserva bien el filo.
Gracias a esta dureza, sus cuchillos de cocina japoneses pueden afilarse con una piedra o afilarse regularmente con una Acero de afilado. Esto ofrece el equilibrio perfecto entre facilidad de afilado y corte eficaz.
Las hojas de estos cuchillos Satake ya están afiladas para su uso inmediato. También han sido pulidas, ofreciendo un elegante acabado que añade un toque de diseño a su cocina.
Los mangos de estos cuchillos de cocina son de madera de pakka marrón, un material compuesto famoso por su resistencia. Fabricado a partir de resina y madera laminada prensada en caliente, combina las ventajas del composite con el aspecto auténtico de la madera, gracias a su veteado natural.
Tres remaches de acero inoxidable fijan firmemente la hoja de espiga completa al mango, garantizando una gran fiabilidad. Una virola de acero inoxidable une el mango a la hoja, garantizando un equilibrio óptimo para sus cuchillos.
Estos mangos de estilo occidental están diseñados para adaptarse a las manos de todos los cocineros, ya sean diestros o zurdos. Ofrecen un agarre cómodo y ergonómico, ideal para un uso prolongado en la cocina.
Estos cuchillos Satake se presentan en un estuche de cartón que ofrece una protección óptima y los convierte en una excelente idea de regalo.
Para cuidar sus cuchillos, lávelos sólo a mano con una esponja suave. Después de limpiarlos, séquelos inmediatamente para eliminar cualquier resto de humedad y guárdelos en un lugar seco. No los meta en el lavavajillas ni los deje en remojo en el fregadero.
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