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Com esta faca de chef, pode fazer tudo!
Lâmina de aço inoxidável robusta e resistente
Aço enriquecido com molibdénio para maior resistência
Borda fácil de afiar - dureza Rockwell 57HRC
Cabo em madeira pakka castanha com 3 rebites - Fiável
Corte ocidental - Punho ergonómico
Fabricada em Seki, Japão
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A faca do chefe é multifuncional, pelo que pode efetuar uma grande variedade de cortes em diferentes alimentos. Pode picar a carne, fatiar os legumes e cortar as ervas aromáticas com facilidade! Tenha apenas o cuidado de não a utilizar em alimentos demasiado duros, como abóbora ou ossos.
A lâmina desta faca de cozinha japonesa é feita de aço inoxidável enriquecido com vanádio e molibdénio, o que lhe confere uma resistência superior ao impacto e à corrosão. Na escala Rockwell, a sua dureza é de 57HRC: este aço é fácil de afiar e mantém bem o seu gume.
Esta dureza significa que a faca pode ser afiada com uma pedra ou uma Aço de afiar, proporcionando um excelente equilíbrio entre a facilidade de afiar e o desempenho de corte.
Pronta a utilizar assim que a receber, esta faca japonesa tem uma lâmina pré-afiada e polida para um acabamento elegante que acrescenta um toque de requinte ao seu equipamento de cozinha.
O cabo desta faca Satake é feito de pakkawood castanho, um material compósito conhecido pela sua resistência. Feito de resina e madeira laminada prensada a quente, este material combina a durabilidade do compósito com o aspeto autêntico da madeira, graças ao seu grão natural.
Três rebites em aço inoxidável fixam firmemente a lâmina de espiga completa ao cabo, garantindo uma grande fiabilidade. Um reforço em aço inoxidável liga a lâmina ao cabo, assegurando um equilíbrio ótimo para a sua faca gyuto.
Concebido em forma ocidental, este cabo é adequado tanto para cozinheiros esquerdinos como para destros. Oferece uma pega ergonómica, garantindo conforto de utilização mesmo durante longas sessões na cozinha.
Para cuidar da sua faca, é essencial lavá-la apenas à mão com uma esponja não abrasiva. Após a limpeza, seque-a imediatamente para eliminar todos os vestígios de humidade e guarde-a num local seco. Não a coloque na máquina de lavar louça nem a deixe de molho no lava-loiça.
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