Ambrogio Sanelli Supra espátula angular profesional para barbacoa 15 x 11cm

La espátula angular profesional para barbacoa Supra de Ambrogio Sanelli es la herramienta ideal para dominar la parrilla, tanto si desea dar la vuelta a una hamburguesa, un filete o un buen trozo de carne.

Su hoja está fabricada en acero inoxidable Nitro B, un material enriquecido con nitrógeno que le confiere una dureza comparable a la obtenida con la adición de carbono, sin dejar de ser perfectamente inoxidable. Esta composición especial, con sólo un 0,1% de nitrógeno, le confiere una marcada resistencia.

La receta de esta robustez incluye también un 0,5% de carbono para la dureza y un 14,5% de cromo para combatir eficazmente la corrosión. El vanadio y el molibdeno se suman a sus cualidades, haciéndolo aún más duradero y resistente.

Antes de convertirse en la fiable herramienta que tiene en la mano, la hoja se somete a una serie de rigurosas pruebas: desde la dureza, para comprobar la eficacia del tratamiento térmico, hasta la rugosidad, para garantizar que se desliza perfectamente sobre los alimentos. Incluso la resistencia a la corrosión se prueba meticulosamente.

Grabada con láser para certificar su autenticidad y trazabilidad, la paleta de esta espátula da fe de la calidad y el esmero con que se ha fabricado.

El mango es de elastómero SEBS, un material similar al caucho conocido por su resistencia a los ácidos, las variaciones de temperatura y los golpes. Enriquecido con un agente antibacteriano y dotado de una superficie antideslizante, garantiza un uso seguro y cómodo. La guarda, de contornos redondeados, es fácil de limpiar, lo que garantiza una higiene impecable y un agarre perfecto entre la hoja y el mango.

Esta espátula, esterilizable y conforme a las normas NSF, responde a las exigencias de los profesionales, para que pueda cocinar con confianza, con la seguridad de un utensilio de higiene y calidad superiores.

Acerca de la marca Ambrogio Sanelli

Ambrogio Sanelli es una empresa que lleva más de un siglo haciendo historia. Nacida en el pueblo de Premana, un rincón de los Alpes italianos donde el trabajo del hierro es una tradición milenaria, Sanelli comenzó creando sencillas herramientas de hierro, sentando las bases de lo que se convertiría en un legado duradero.

Con el tiempo, la marca italiana amplió sus horizontes para ofrecer colecciones de cuchillos profesionales y Utensilios cocina de alta calidad, como sus excepcionales ralladores para trufas. Hoy, gracias a su reputación de excelencia, Ambrogio Sanelli es reconocida en más de 70 países y se ha convertido en la marca preferida de los profesionales de la gastronomía.

Sanelli ha sabido combinarla artesanía tradicional con la innovación tecnológica para crear cuchillos y Utensilios que no sólo son de alto rendimiento, sino también duraderos, y que le acompañarán fielmente en todas sus aventuras culinarias.

Cada cuchillo es el resultado de un meticuloso proceso de 27 etapas, que incluye el preciso corte por láser del acero, un tratamiento térmico especial, un cuidadoso pulido, el moldeado por inyección de los mangos ergonómicos, el marcado por láser de las hojas para un acabado impecable, sin olvidar el diseño del envase.

¡También tenemos cuchillos para profesionales!