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¡Es fácil servir queso en el plato!
Hoja de acero inoxidable Nitro B, enriquecida con nitrógeno - Dureza 57 HRC
Mango de elastómero SEBS para un agarre y uso controlados
Inyección de un componente antibacteriano en la estructura del mango
Contornos de la guarda suavizados para facilitar la limpieza
Esterilización del utensilio para una mayor higiene
Cumple las normas internacionales NSF
Producción 100% italiana
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Sirva queso con facilidad gracias a la espátula hexagonal Ambrogio Sanelli Supra, su aliada para cubrir generosamente patatas y embutidos con queso fundido. Su hoja está fabricada en acero inoxidable Nitro B enriquecido con nitrógeno. Esta aleación ofrece una dureza similar a la obtenida con el carbono, pero sin riesgo de susceptibilidad a la corrosión. La parte eficaz de esta espátula para queso tiene una composición notable: 0,1% de nitrógeno para la dureza y 14,5% de cromo para combatir la corrosión, sin olvidar el carbono, el vanadio y el molibdeno.
Antes de llegar a sus manos, esta espátula profesional se somete a una batería de pruebas para garantizar su impecable calidad. Desde la dureza y la rugosidad hasta la resistencia a la corrosión y el afilado preciso con láser, cada etapa garantiza un rendimiento óptimo y una longevidad excepcional. Su autenticidad y trazabilidad quedan confirmadas por el marcado láser en la hoja.
El mango, fabricado en elastómero SEBS, está diseñado para un agarre cómodo y seguro. Este material también es conocido por su excelente resistencia a los ácidos, las variaciones de temperatura y los golpes. También está enriquecido con un agente antibacteriano. El agarre también se ve reforzado por una superficie antideslizante y un protector con bordes redondeados para facilitar la limpieza.
Conforme a las normas NSF y esterilizable, esta espátula responde a las exigencias de las cocinas profesionales, garantizando una higiene impecable en todas sus preparaciones.
Ambrogio San elli es una empresa familiar que ha superado la prueba del tiempo. Fundada hace más de cien años en el pueblo de Premana, un lugar con una larga tradición en el trabajo del hierro en el corazón de los Alpes italianos, Sanelli comenzó fabricando sencillas herramientas de hierro.
Con el tiempo, esta marca italiana se diversificó para ofrecer una amplia gama de cuchillos y Utensilios cocina profesionales de alta calidad, como sus famosos ralladores de trufas. Hoy, con presencia en más de 70 países, Ambrogio Sanelli se ha convertido en una marca de referencia para los cocineros profesionales.
Sanelli combina armoniosamente la artesanía tradicional con las últimas innovaciones tecnológicas para crear cuchillos de alto rendimiento y gran resistencia, listos para acompañarle en todas sus aventuras culinarias.
Cada cuchillo es el resultado de un meticuloso proceso de 27 etapas, que incluye el corte por láser del acero, el tratamiento térmico, el pulido, el moldeado por inyección de los mangos, el marcado por láser de las hojas e incluso el diseño del embalaje.
Vea también nuestra selección de liras para queso.
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