_2.png)
.png)
Al comprar este producto puedes recolectar hasta
8790
puntos.
Su carrito totalizará 8790
puntos que se puede convertir en un vale de
4,40 €.
Para comprar este producto debe tener
175800
puntos.
Tu número actual de puntos es
0 puntos
.
El cuchillo de chef esencial para todas sus necesidades de corte
Acero inoxidable enriquecido con cromo/carbono: filo duradero y afilado
Solidez - +56/58 HRC para un afilado fácil - Hoja forjada de 14 cm
Endurecimiento FRIODUR: diez veces más resistencia a la corrosión + durabilidad
Hoja de perfil en V con ángulo lateral de 15°: excelente potencia de corte
Mango sintético negro + 3 remaches de fijación
Empuñadura curvada ultradiseñada: manejo preciso y agradable
Ideal para cocineros profesionales - Made in Germany
 (Espagnol).png)
 (Italien) (Espagnol).png)
También le puede interesar
La serie de cuchillos Zwilling Pro combina diseño, rendimiento y eficacia. Apta tanto para profesionales como para aficionados gracias a su practicidad, esta gama le ayudará a disfrutar de todos sus cortes.
Este cuchillo de chefde 14 cm es imprescindible en la cocina. Es el cuchillo multiusos definitivo, capaz de picar, picar o picar una gran variedad de alimentos, como verduras, carne, hierbas, etc.
La hoja es de acero inoxidable. Se ha enriquecido con carbono y cromo: esta concentración más intensa mejora aún más la resistencia a la corrosión y la solidez del cuchillo.
De hecho, su dureza final está entre 56/58 HRC, por lo que el filo sigue siendo más fuerte, pero el acero sigue siendo fácil de mantener, por ejemplo con una Acero de afilado. Unas pasadas por encima y listo. De hecho, ¡es la solución más rápida en las cocinas profesionales!
Además, la hoja se ha forjado mediante el proceso SIGMAFORGE (proceso propio de Zwilling): la hoja se forma a partir de una sola pieza de acero, lo que evita demasiados puntos de soldadura, aumentando así la resistencia y el equilibrio del cuchillo.
El tratamiento térmico de la hoja se basa en el método FRIODUR: el acero se sumerge en hielo para bajar su temperatura de forma casi brutal. El objetivo es aumentar aún más la resistencia y la dureza del acero, para conseguir un acabado impecable. Esta técnica también perfecciona el filo, dándole un poco de flexibilidad que facilita su uso. El afilado se realiza con el perfil V-Edge (es decir, en forma de "V"), a 15° a cada lado de la hoja (un total de 30°). El filo es cortante, ¡y rivaliza incluso con algunos cuchillos japoneses!
La virola ligeramente curvada forma una unión perfecta entre la hoja y el mango. Es suave y agradable en la mano (una innovación de la marca, que añade el toque de diseño adecuado). El mango es de material sintético negro, con 3 remaches que sujetan la hoja de espiga completa en su interior. Es tan cómoda para zurdos como para diestros.
Además de por sus prestaciones, esta serie de cuchillos destaca también por su estética, creada por el diseñador italiano Matteo Thun.
El diseño de estos cuchillos está, por supuesto, al servicio de la ergonomía, pero no se puede negar que añade caché a la gama. Es una mezcla perfecta de clásico y moderno: el resultado es atemporal.
Para cuidar su cuchillo, le recomendamos lavarlo a mano y secarlo inmediatamente con un paño suave, para mantener su aspecto y rendimiento.
Es bueno saberlo: Zwilling es una cuchillería alemana que lleva en el negocio desde mediados del siglo XVIII. Nuestros muchos años de experiencia nos permiten ofrecerle cuchillos de cocina de la máxima fiabilidad y eficacia.
Para mantener su equipo, ¡descubra nuestra selección de Aceros de afilado afiladoras!
También le puede interesar
