Utensili con rivestimento antiaderente

Mentre alcuni utensili da cucina vengono prodotti e utilizzati allo stato grezzo, altri necessitano di un rivestimento antiaderente per migliorarne l'uso o semplicemente per renderne possibile l'utilizzo senza alcun pericolo per la salute. A seconda del materiale di cui sono fatte, alcune pentole non possono entrare in contatto diretto con gli alimenti o le preparazioni. Questo vale in particolare per l'alluminio, ampiamente utilizzato nella produzione dipentole per la sua leggerezza e l'eccellente conduzione del calore. Alcuni alimenti acidi a contatto con l'alluminio possono provocare una reazione dannosa per la salute, motivo per cui la maggior parte delle padelle e delle casseruole in alluminio sono rivestite! Altri utensili da cucina, invece, non presentano rischi se non vengono trattati, in quanto sono costituiti solo dal materiale principale di cui sono fatti: è il caso degli utensili in acciaio inox!

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