Shizu Hamono, Pietra per affilare dentata bifacciale con grana 300/1000

La pietra per affilare Shizu Hamono 300/1000 vi permette di mantenere il filo dei vostri coltelli preferiti in modo tradizionale. Questo metodo ad alte prestazioni è quasi un rituale e garantisce risultati impeccabili per mantenere i vostri coltelli efficienti a lungo termine.

La pietra è realizzata in materiale composito e presenta 2 lati con grane diverse, per dare alle vostre lame una finitura completa.

Grana spessa faccia salmone #300: consigliata per ricreare il tagliente di una lama opaca. Il suo potere abrasivo consente di pulire il tagliente (che può contenere microscorie dovute al taglio intensivo) tagliando completamente la lega al passaggio sulla sua superficie. È consigliato quando il coltello taglia molto male.

Lato rosso, grana media #1000: è possibile utilizzare questo lato regolarmente. È la grana più comunemente usata per la manutenzione dei coltelli, in quanto non è troppo abrasiva e mantiene la lama pulita e dritta. Se doveste usare un solo tipo di grana per la manutenzione dei vostri coltelli, sarebbe questo! Grazie ad essa, la vostra lama non sarà mai opaca e potrete mantenere le prestazioni del coltello senza rimuovere troppo materiale dalla lega.

La frequenza di utilizzo dipende dall'uso che si fa dei coltelli. Non appena iniziate a sentire una perdita di filo, non esitate a usare la pietra per mantenere un livello di usura normale.

La base è antiscivolo per un uso sicuro della pietra. È facile da rimuovere grazie alla sua flessibilità (se si preferisce utilizzare la pietra nuda, ad esempio).

Ecco come utilizzare la pietra:

- immergerla in acqua con circa quindici minuti di anticipo

- quindi posizionare la metà superiore della lama ad un angolo di 45° rispetto alla pietra

- esercitare una leggera pressione con l'indice e il medio sull'estremità della lama e sollevarla di 10-15°.

- Durante questa operazione si formerà della limatura nera: è questa che affila i coltelli. Una volta che la limatura si è solidificata, aggiungete altra acqua e affilate il resto del coltello (che nel frattempo potete pulire con un panno morbido).

- Assicuratevi di utilizzare l'intera superficie della pietra durante l'affilatura, in modo da non scavare in modo irregolare.

Per sapere quanto è affilato il vostro coltello, vi consigliamo il test della carta: rapido e inequivocabile!

Scegliete quindi questa pietra per affilare Shizu Hamono e mantenete i vostri coltelli affilati a lungo termine! Scoprite tutte le pietre giapponesi che abbiamo da offrire!