Wusaki Pakka X50 coltello da chef 20 cm manico in pakkawood

I coltelli da cucina Wusaki Pakka X50 sono consigliati a tutti i cuochi, professionisti o dilettanti esigenti, che vogliono dotarsi di qualità ogni giorno. Sia i componenti che i processi di fabbricazione sono stati studiati e scelti per le loro prestazioni, la durata e l'ergonomia. A tutti questi vantaggi si aggiunge un design efficiente e moderno, che li rende tanto piacevoli alla vista quanto all'uso. Scegliendo i coltelli Wusaki Pakka X50, non scenderete a compromessi e opterete per un'attrezzatura ad un prezzo esclusivo!

Questo coltello da chef da 20 cm è un coltello multifunzionale molto apprezzato in cucina e può essere utilizzato per un'ampia gamma di tagli, tra cui carne, pesce, verdure ed erbe fresche. È possibile affettare, tritare o sminuzzare gli alimenti con facilità.

La lama è realizzata in acciaio inossidabile tedesco X50CrMoV15. Questo acciaio è molto apprezzato per la sua durata nel tempo e la facilità di manutenzione (affilatura e lavaggio). Ha un contenuto di cromo del 15%, che lo rende resistente alla corrosione. Il suo contenuto di carbonio è dello 0,5% (per la durezza), ed è anche arricchito con molibdeno e vanadio (che influiscono sulla resistenza agli urti e sull'elasticità, rendendolo meno fragile). In effetti, la sua durezza finale è di circa 56/58 HRC sulla scala Rockwell, che rappresenta il giusto compromesso tra durata del tagliente e manutenzione. Ad esempio, è possibile mantenere la sua qualità di taglio con la nostra selezione di pietre per affilatura Wusaki.

La parte superiore della lama viene martellata con una pressa, creando disegni unici su ogni lama. Oltre all'aspetto molto elegante, la martellatura è consigliata per aumentare le proprietà antiaderenti del coltello (allo stesso modo dell'alveolatura).

Il logo del marchio è inciso al laser sulla superficie di taglio con finitura lucida. Il tagliente a V è formato da una striscia di pelle con un angolo di 15°. Penetra nel cibo in modo pulito. Gli alimenti vengono tagliati con precisione e le loro fibre non vengono spezzate o danneggiate. La qualità di taglio del coltello si nota fin dal primo utilizzo.

Il manico di questo coltello Wusaki è realizzato in Pakkawood. Si tratta di un materiale composito molto apprezzato in cucina per la sua durata e resistenza. È composto da legno laminato e resina, il tutto compresso ad alta temperatura. Il risultato complessivo assomiglia al legno naturale grazie alle venature uniche che attraversano la sua superficie.

Il Pakkawood è antibatterico, ma anche resistente alle variazioni di temperatura e all'umidità (è anche considerato imputrescibile). È stato verniciato per una maggiore protezione contro l'umidità e le macchie. Grazie alla sua forma semplice e diritta, può essere utilizzato comodamente sia da destri che da mancini! I suoi originalissimi riflessi rossi evidenziano l'acciaio martellato della lama e la base incisa con il carattere giapponese "Tiger". I manici di Wusaki sono leggermente più lunghi rispetto alla media del mercato delle posate, per renderli più comodi da usare indipendentemente dalle dimensioni della mano.

Infine, il design semplice ma efficace del coltello Wusaki Pakka X50: la combinazione di materiali e colori lo rende un pezzo di coltelleria eccezionale e senza tempo.

Questo coltello Wusaki viene fornito in una scatola nera di alta qualità decorata con una tigre, che lo protegge dagli urti. L'elegante scatola lo rende facile da regalare (o da regalarsi, naturalmente).

I coltelli Wusaki sono prodotti da una piccola fabbrica situata a nord della città di Guangzhou, capitale della provincia di Guangdong, nella Cina occidentale. Questa provincia è storicamente rinomata per la sua competenza nella produzione di coltelli. L'esperienza di Wusaki è interamente regolata dagli standard di produzione francesi stabiliti per i professionisti del settore.

Per la manutenzione, si consiglia di lavare delicatamente a mano in acqua tiepida con un sapone delicato. È quindi possibile pulire il coltello con un panno morbido e conservarlo in un luogo asciutto. Nota bene: alla consegna, la lama del coltello è leggermente ricoperta di olio protettivo. È sufficiente lavare la lama prima del primo utilizzo per rimuovere l'olio protettivo.

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