Fondata nel 1745 da Juan de Arcos ad Albacete, in Spagna, la coltelleria Arcos si è poi espansa a livello internazionale. La gamma Riviera si distingue per qualità, prestazioni e robustezza, grazie ai materiali utilizzati e ai processi di produzione riconosciuti.
Questo coltello da formaggio ha una lama perforata da 14,5 per tagliare diversi tipi di formaggio, evitando che la fetta si attacchi alla lama.
Realizzata in acciaio inox Nitrum® arricchito con azoto, la lama è altamente resistente alla corrosione e agli attacchi microbici. Ha una durezza di 57 HRC sulla scala Rockwell per un taglio efficace e facile da affilare.
Il manico è realizzato in poliossimetilene (POM), un materiale ampiamente utilizzato nell'industria della coltelleria per le sue proprietà ergonomiche e di resistenza. I 3 rivetti conferiscono al coltello stabilità e resistenza.
La gamma Riviera è conforme agli standard igienici NSF, quindi è sicura da usare in cucina.
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