Fischer HACCP Coltello professionale per disossare, 14 cm, manico blu, lama usata

Questo coltello da disosso fa parte della serie HACCP, progettata dal rinomato produttore francese Fischer. Questa gamma è stata sviluppata per soddisfare le aspettative dei professionisti e gli standard alimentari che devono essere rispettati nelle cucine professionali. Il suo utilizzo è quindi perfettamente adatto al mondo della macelleria.

È perfetto per rimuovere la carne dall'osso, senza sprecare una briciola e senza danneggiare la carne, sia che si tratti di carne rossa che di pollame!

Ha una lama di 14 cm in acciaio inossidabile Nitro-B X45CrMoVN15. L'acciaio inossidabile Nitro-B è particolarmente robusto e più duro degli acciai standard, per cui mantiene più a lungo la sua affilatura. È quindi resistente agli urti e alla corrosione e dura nel tempo. Ha un tagliente eccezionale, che consente di tagliare facilmente carni rosse e pollame con ossa.

È affilato a macchina, quindi è altamente performante fin dal primo utilizzo, facendovi risparmiare tempo nel vostro lavoro.

Il manico blu è realizzato in polipropilene, un materiale rinomato per la sua resistenza termica e meccanica. Inoltre, è antibatterico, il che consente di mantenere facilmente l'igiene dell'attrezzatura. L'impugnatura è intuitiva e piacevole a lungo termine, il che è un grande vantaggio quando si lavora con la stessa attrezzatura per ore e ore. L'impugnatura è dotata di una protezione progettata per rendere più sicuro l'uso del coltello e per proteggere le dita dalla lama.

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