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Coltello da disosso per uso professionale
Lama ricurva di 13 cm in acciaio inossidabile Nitro-B X45CrMoVN15
Affilatura finale robotizzata per garantire un buon tagliente
Manico in PP nero: impugnatura ergonomica e confortevole, antiscivolo
Conforme alla legislazione internazionale HACCP
ProdottoinFrancia
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Questo coltello per disossare è una dotazione essenziale per ogni macellaio. Fa parte della gamma Fischer HACCP ed è conforme alla legislazione internazionale HACCP sui prodotti alimentari, quindi può essere utilizzato nelle cucine commerciali.
La lama di 13 cm è realizzata in acciaio inossidabile Nitro-B X45CrMoVN15, una lega molto più resistente degli acciai standard. Offre un taglio eccellente fin dall'inizio, grazie all'affilatura finale eseguita con una macchina speciale. Inoltre, è dieci volte più resistente alla corrosione che si può creare con i ripetuti lavaggi. Inoltre, la forma curva del coltello consente di disossare alla perfezione i piccoli tagli, poiché si inserisce perfettamente tra le varie ossa.
Anche il manico nero in PP (polipropilene) è molto piacevole, soprattutto in caso di uso prolungato. Anche la protezione estesa è un'altra caratteristica degna di nota: offre alle dita una protezione extra, in modo da poter incidere i tagli in tutta sicurezza. Inoltre, è antiscivolo, in modo da garantire una presa controllata.
Pratico ed efficiente, questo coltello da disosso Fischer diventerà rapidamente un elemento essenziale del vostro equipaggiamento! Che siate professionisti o appassionati di cucina, vi piacerà usarlo!
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