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Questo set Kai Shun Classic contiene tutti gli elementi essenziali per cucinare!
Contiene 3 coltelli: office 9cm + universal 15cm + chef 20cm
Lame in acciaio damasco a 32 strati con anima in VGMAX
Affilati a mano con bordo convesso
Durezza sulla scala Rockwell 61+/-1 HRC
Manici in pakka ergonomicamente bilanciati
Design elegante e sobrio con dettagli lucidi
Coltelli prodotti in Giappone
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Questo set di 3 coltelli giapponesi KAI Shun Classic è stato progettato pensando alla vostra cucina!
Ecco di cosa è fatto:
- 1 spelucchino da 9 cm
- 1 coltello multiuso da 15 cm
- 1 coltello da chef da 20 cm
I coltelli Shun Classic sono progettati per i cuochi professionisti e gli amanti dei coltelli giapponesi di alta qualità.
La lama è particolarmente affilata grazie alla qualità dell'acciaio e al processo damasco a 32 strati. Questa tecnica consiste nel mescolare strati d'acciaio duri e morbidi, conferendo alla lama durezza e flessibilità.
L'anima in acciaio VGMAX (una composizione speciale con un'alta concentrazione di carbonio e cobalto) garantisce una forza duratura e una resistenza alla corrosione. La lama è stata lavorata per ottenere un bordo convesso e poi affilata a mano per un taglio efficace. Inoltre, ha una resistenza di circa 61HRC sulla scala Rockwell, quindi non sarà necessario affilarla spesso.
Nel complesso, questi 3 coltelli multiuso vi consentono di svolgere tutti i lavori che preferite in cucina: tritare, affettare, sminuzzare, ecc.
I manici sono realizzati in pakka, un materiale nobile composto da legno compresso e resina. È garantito come antibatterico, resistente alle variazioni di temperatura e impermeabile. La speciale forma a "D" dei manici è stata inoltre adattata per adattarsi perfettamente all'anatomia della mano, garantendo una gestione ergonomica e un minore affaticamento in caso di uso prolungato.
E infine, ma non per questo meno importante, hanno un look elegante e raffinato, con un'originale venatura unica!
Questi coltelli sono contenuti in una piccola ed elegante scatola e sono adatti sia agli chef professionisti che ai cuochi di casa! Sono infatti la prova del perfetto connubio tra artigianato, tecnica e design.
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