Acquistare un coltello SABATIER è un investimento in attrezzature di qualità. L'azienda di coltelleria produce coltelli e utensili in Francia fin dal XIX secolo.
Sabatier utilizza diversi processi produttivi a seconda del tipo di coltello. Gli acciai utilizzati sono entrambi inossidabili e garantiscono una certa durezza della lama. Tutte le lame vengono riscaldate a 1100°C e poi raffreddate. Vengono poi riscaldate a 240° C per evitare che si rompano.
Con questo coltello, scoprirete tutto il know-how Sabatier attraverso la gamma Cuisine d'aujourd'hui.
La lama di questo coltello da salmone misura 30 cm ed è in acciaio inossidabile, proprietà molto importante perché permette alla lama di resistere alla corrosione in presenza di umidità.
Le fossette sulla lama consentono di tagliare il pesce senza che si attacchi alla lama, cosa che spesso risulta sgradevole in assenza di fossette.
La lama passa a metà del manico e i due rivetti aggiungono resistenza al coltello nel suo complesso.
Questo coltello è doppiamente utile, in quanto può essere utilizzato anche per tagliare il prosciutto.
Il manico è realizzato in POM o polimero, un materiale resistente spesso utilizzato nell'arte culinaria.
Il design di questa gamma è perfetto per tutti i tipi di cucina, con il nero che si adatta a qualsiasi arredamento!
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