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Con questa pietra, le vostre lame avranno un filo sottile
Grana medio/fine 2000: conferisce ai vostri coltelli una lucidatura fine
Affilatura rapida e precisa - Usura molto lenta della pietra
In ceramica: distribuzione uniforme delle particelle abrasive
La pietra è adatta per acciai duri con un elevato HRC
Superficie Splash & Go: non è necessaria un'immersione preventiva
Pietra di alta gamma ideale per sessioni intensive
Scatola protettiva inclusa - Può essere utilizzata anche come base di appoggio
Dimensioni: 21 x 7 cm - Prodotto in Giappone
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Shapton è un marchio giapponese che offre pietre da affilatura di alta gamma, rinomate per l'eccellente tenuta e le prestazioni. Le pietre sono disponibili in diverse gamme, come la gamma Kuromaku, per soddisfare le vostre esigenze specifiche.
Queste pietre ad alte prestazioni sono rinomate per l'usura molto lenta, quindi sono molto apprezzate dai professionisti della ristorazione.
Le famose pietre Kuromaku di Shapton sono disponibili in una varietà di grane, in modo da poter dare alle vostre lame una finitura perfetta. Sia che abbiate bisogno di una grana spessa per raddrizzare un bordo o di una grana più fine per lucidarlo, la gamma Kuromaku ha tutto ciò che vi serve.
Le pietre Kuromaku sono le pietre più spesse prodotte da Shapton. Con uno spessore di circa 1,5 cm, sono realizzate in ceramica. Le particelle abrasive sono distribuite uniformemente sulla superficie per garantire una rapida affilatura. Inoltre, la ceramica è un materiale molto duro, quindi le pietre durano a lungo perché si consumano meno rapidamente.
La pietra qui raffigurata ha un versatile grit 2000: è un grit medio-alto che, su base giornaliera, consente di affilare lame tra 56 e 59 HRC. Questa grana può essere utilizzata anche come livello di affilatura per le lame con una durezza superiore. Infine, se il vostro coltello ha una durezza media inferiore a 56 HRC, utilizzate questa pietra per ottenere una lucidatura a rasoio.
Ogni pietra Kuromaku è una pietra Splash & Go: ciò significa che non è necessario immergerla per prepararla, ma è sufficiente inumidirla.
La pietra viene fornita con una scatola protettiva, che non è utile solo a questo scopo: si può usare anche come supporto per sollevare e stabilizzare la pietra. La scatola è dotata di piedini in gomma antiscivolo. La sua superficie scanalata garantisce inoltre una buona ventilazione della pietra, anche quando è riposta.
Assicurarsi che la pietra si asciughi all'aria prima di riporla. Non posizionarla vicino a fonti di calore per evitare che si rompa.
Trovate tutte le pietre Shapton Kuromaku qui!
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