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Scegliete queste posate di alta gamma per i vostri pasti!
Il set contiene 1 coltello da bistecca a lama liscia e 1 forchetta
Coltello a lama liscia da 13 cm + forchetta da 21 cm
Acciaio damasco a 32 strati - Durezza 61 HRC
Nucleo duro VG-MAX: alta resistenza all'ossidazione
Superficie martellata a mano - Maggiori proprietà antiaderenti
Manici curvi in noce + cappuccio in acciaio inciso
Elegante custodia in legno - Made in Japan
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Questo set di posate Kai Shun Premier Tim Malzer porta i vostri pasti ad un livello superiore!
Kai è un marchio giapponese rinomato in tutto il mondo per i suoi coltelli da cucina di alta qualità utilizzati dai migliori chef. I coltelli Kai sono caratterizzati da lame ultra affilate e manici ergonomici. Le posate Kai non fanno eccezione alla regola!
Il set contiene :
- 1 forchetta 21 cm
- 1 coltello da bistecca, lama liscia 13 cm
Questo coltello ha una lama con anima in acciaio VG-MAX, una delle migliori leghe di acciai VG. Questo acciaio si basa sulla lega VG10, a cui sono stati aggiunti carbonio per la rigidità e cromo per la resistenza alla corrosione. Questa composizione consente all'acciaio di raggiungere una durezza di 61 HRC sulla scala Rockwell. Contenendo anche cobalto, tungsteno, vanadio e molibdeno, l'acciaio è resistente. È a grana fine, quindi può essere affilato con precisione quando necessario. Il tagliente di questo coltello dura a lungo.
L'anima è circondata da 32 strati di acciaio Damasco per resistere alla corrosione. La superficie tagliente del coltello viene martellata a mano durante la forgiatura. Questa tecnica è nota come Tsuchime e conferisce al coltello un design originale e distintivo, oltre a conferirgli proprietà antiaderenti. Gli avvallamenti e le protuberanze creati dalla martellatura agiscono come nidi d'ape.
La forchetta è dotata di 4 rebbi per facilitare la presa del cibo. Con una lunghezza totale di 21 cm (compreso il manico di 10,5 cm), insieme al coltello forma un insieme molto elegante grazie al damasco e alla martellatura.
Questa posata è dotata di un manico in noce la cui forma curva è stata studiata per essere ergonomica e robusta. Questo rende le posate adatte sia ai destri che ai mancini. La forma delle posate si adatta perfettamente alla mano in una posizione molto naturale. Inoltre, la base incisa con il simbolo dello chef Tim Malzer aggiunge equilibrio e originalità alle posate.
Si consiglia di lavare le posate a mano, facendo attenzione a non bagnare i manici in noce. Asciugatele e conservatele nell'elegante scatola di legno in cui sono contenute. Questa scatola permette anche di regalare queste posate in modo elegante!
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