Ambrogio Sanelli Supra nero coltello professionale per arrostire

Dite addio alle fette irregolari e godetevi appieno ogni boccone con questo coltello per arrosti di alta qualità. Che siate appassionati dilettanti o professionisti, questo modello diAmbrogio Sanelli Supra vi offre la precisione di cui avete bisogno per tagliare arrosti perfetti.

Ambrogio Sanelli Supra: coltelli progettati per professionisti

Questo coltello per arrosti Ambrogio Sanelli Supra è stato progettato per soddisfare le esigenze degli chef professionisti. Realizzato inacciaio inox Nitro B, la sua lama ha un'eccellente durezza e resistenza alla corrosione. L'aggiunta dello 0,1% di azoto, simile all'effetto del carbonio, garantisce una maggiore durata ed efficienza della lama.

La composizione della lama non si ferma qui: include lo 0,5% di carbonio per una durezza ottimale e il 14,5% di cromo per una resistenza superiore alla corrosione. L'aggiunta di vanadio e molibdeno aumenta ulteriormente questa robustezza, promettendo una lama affidabile e duratura.

Ogni coltello Ambrogio Sanelli Supra è sottoposto a test rigorosi per garantirne la qualità. La durezza della lama viene controllata per confermare l'efficacia del trattamento termico, essenziale per un taglio perfetto, un'ottima resistenza alla corrosione e un'impeccabile conformità alimentare. Anche la rugosità della lama viene esaminata per garantire un'impeccabile scorrevolezza degli alimenti, grazie al trattamento PEAK (semi-lucidatura). I test di corrosione e la verifica al laser dell'angolo di taglio e del bordo completano questo processo di garanzia della qualità.

Per autenticare ogni pezzo, la lama è marcata al laser, a garanzia della sua autenticità e tracciabilità.

Il manico di questo coltello per arrostire è realizzato in elastomero SEBS, un materiale simile alla gomma con una notevole resistenza agli acidi, agli urti e alle variazioni di temperatura, arricchito con un agente antibatterico per un'igiene impeccabile. Il design antiscivolo assicura una presa sicura, mentre la protezione morbidamente sagomata ne facilita la pulizia e impedisce l'accumulo di residui di cibo.

Conforme alle norme NSF e sterilizzabile, il coltello per arrostire Ambrogio Sanelli Supra è il compagno ideale per ogni cucina professionale, garantendo igiene e prestazioni.

Per soddisfare le vostre esigenze, questo coltello per arrostire è disponibile in 2 misure: 44 cm e 55 cm.

Informazioni sul marchio Ambrogio Sanelli

Fondato oltre un secolo fa, Ambrogio Sanelli è sorto nel cuore delle Alpi italiane, nello storico villaggio di Premana, un luogo rinomato da generazioni per la sua eccezionale competenza nella lavorazione del ferro. Da umili origini incentrate sulla creazione di semplici utensili in ferro, Ambrogio Sanelli è diventato un marchio iconico nel campo della coltelleria professionale e degli utensili da cucina di alta qualità.

Nel corso degli anni, questa azienda italiana si è reinventata e ha ampliato la propria gamma. Oggi offre una vasta gamma di coltelli professionali e accessori da cucina innovativi, tra cui le eccezionali grattugie per tartufi. Riconosciuta a livello internazionale e distribuita in oltre 70 Paesi, Ambrogio Sanelli è diventata un punto di riferimento per i professionisti della gastronomia, sinonimo di qualità, precisione e durata.

Il marchio ha un approccio unico, che combina brillantemente i metodi tradizionali ereditati dalle sue origini con una tecnologia all'avanguardia. Questo perfetto connubio tra tradizione e innovazione è il segreto della longevità e dell'efficacia dei suoi prodotti, pensati per supportare chef e appassionati di cucina nelle loro creazioni culinarie quotidiane.

Ogni coltello Ambrogio Sanelli è il frutto di un rigoroso processo di produzione, che comprende 27 fasi accuratamente orchestrate. Dal preciso taglio al laser dell'acciaio, al meticoloso trattamento termico, alla lucidatura, allo stampaggio a iniezione dei manici, alla marcatura laser delle lame e alla preparazione dell'imballaggio, ogni fase viene eseguita con la massima cura per garantire un prodotto finale eccezionale.

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