Ambrogio Sanelli Supra nero coltello professionale da intaglio

Per tagli netti e sempre precisi, affidatevi a questo coltello da intaglio Ambrogio Sanelli Supra, affilato appositamente per i buongustai più esigenti. Questo coltello è disponibile nelle misure: 25 cm e 30 cm.

Un coltello ideale per uso professionale

Questo coltello Ambrogio Sanelli è la scelta migliore per i professionisti più esigenti. La sua lama è dotata dell'innovativa tecnologia Nitro B: un acciaio inossidabile arricchito con azoto per una durezza paragonabile a quella ottenuta con l'aggiunta di carbonio, ma con il vantaggio di rimanere inossidabile. Con un contenuto di azoto dello 0,1%, integrato dallo 0,5% di carbonio per la durezza, dal 14,5% di cromo per una resistenza superiore alla corrosione e arricchito con vanadio e molibdeno, questa lama incarna resilienza e prestazioni.

Ogni coltello Supra viene sottoposto a una serie di test rigorosi per garantirne la qualità superiore. La durezza, indicatore del successo del trattamento termico, viene controllata scrupolosamente, avendo un impatto diretto sulla capacità di taglio, sulla resistenza alla corrosione e sull'idoneità all'uso alimentare. La finitura semilucida PEAK assicura un'eccezionale scorrevolezza attraverso gli alimenti, mentre la resistenza alla corrosione è confermata da rigorosi test di immersione. L'angolo di taglio preciso e l'affilatura del bordo sono certificati al laser e garantiscono un'efficienza e una durata senza pari.

L'autenticità e la tracciabilità di ogni lama sono garantite da un marchio laser, a testimonianza dell'impegno del marchio verso l'eccellenza.

L'impugnatura, realizzata in elastomero SEBS resistente agli acidi, alle temperature e agli urti, incorpora un agente antibatterico per un'igiene ottimale. La sua struttura antiscivolo e la sua protezione morbidamente sagomata garantiscono una manipolazione sicura e una facile pulizia, evitando la formazione di accumuli di cibo.

Questo coltello da intaglio Supra non solo soddisfa gli standard professionali, ma li supera. Sterilizzabile e conforme alle norme NSF, è lo strumento preferito dalle cucine professionali. Con il coltello da intaglio Ambrogio Sanelli Supra, ogni taglio diventa una dimostrazione di maestria e igiene impeccabile.

Il marchio italiano Ambrogio Sanelli

Scoprite la storia e l'esperienza diAmbrogio Sanelli, un nome iconico nell'arte della coltelleria da oltre un secolo. Nel cuore delle Alpi italiane, nello storico villaggio di Premana, Ambrogio Sanelli ha iniziato a produrre semplici utensili in ferro.

Nel corso degli anni, Ambrogio Sanelli si è evoluto fino a diventare un punto di riferimento per coltelli e Utensili da cucina professionali di alta qualità. Tra le loro creazioni, le grattugie per tartufi spiccano per efficienza e bellezza, a testimonianza dell'impegno del marchio per l'eccellenza e l'innovazione.

Presente in oltre 70 Paesi, Ambrogio Sanelli è il marchio scelto dai professionisti del mondo culinario che vogliono coniugare tradizione e modernità nei loro strumenti di lavoro. Il marchio è orgoglioso dei suoi coltelli robusti e performanti, progettati per durare nel tempo e per facilitare la cucina di tutti i giorni.

I coltelli Ambrogio Sanelli sono il frutto di un processo meticoloso che comprende 27 fasi fondamentali. Dal taglio laser dell'acciaio al suo trattamento termico, dalla lucidatura meticolosa al preciso stampaggio a iniezione dei manici, senza dimenticare la marcatura laser delle lame e il design meticoloso della confezione, ogni dettaglio è pensato per garantire qualità e durata.

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