Coltello da chef professionale Ambrogio Sanelli Supra

La collezione Supra diAmbrogio Sanelli è stata progettata per soddisfare le esigenze di tutti i cuochi, siano essi professionisti di lunga data o appassionati alle prime armi. Ogni coltello Supra è progettato per essere estremamente pratico e per soddisfare i requisiti essenziali della cucina. Il coltello da chef professionale Ambrogio Sanelli Supra non fa eccezione.

Un coltello da chef professionale di Ambrogio Sanelli

Questo coltello da cuoco presenta una notevole innovazione: l'utilizzo dell'acciaio inossidabile Nitro B. Questo acciaio arricchito diazoto combina l'acciaio con l'acciaio per lacucina. Questo acciaio arricchito di azoto combina la maggiore durezza tipica del carbonio con un'eccezionale resistenza alla corrosione, grazie a un contenuto di azoto dello 0,1%. La composizione è arricchita con lo 0,5% di carbonio per la durezza e il 14,5% di cromo per aumentarne la durata. Per rafforzare queste proprietà vengono aggiunti anche vanadio e molibdeno.

Ogni lama viene sottoposta a una serie di test rigorosi. La durezza viene controllata per confermare l'efficacia del trattamento termico, che svolge un ruolo cruciale nella capacità di taglio, nella resistenza alla corrosione e nella conformità agli standard alimentari. Uno speciale trattamento di semi-lucidatura, chiamato PEAK, assicura poi una superficie liscia, che facilita il taglio e aumenta la resistenza alla corrosione. Vengono inoltre eseguiti test di resistenza alla corrosione e di precisione del tagliente, per garantire prestazioni impeccabili del coltello.

L'autenticità e la tracciabilità di ogni coltello sono garantite dalla marcatura laser della lama. L'impugnatura, realizzata in elastomero SEBS, offre una presa sicura grazie alla sua superficie antiscivolo e alla sua resistenza agli acidi, alle variazioni di temperatura e agli urti. È inoltre trattata con un agente antibatterico per un'igiene ottimale. Il design dell'impugnatura, con la sua protezione dal profilo morbido, facilita la pulizia, impedendo l'accumulo di cibo.

Il coltello da chef Supra è sterilizzabile e conforme agli standard NSF. È un compagno affidabile in cucina, che offre sicurezza, igiene e prestazioni di taglio eccezionali. Usatelo con fiducia e date sfogo alla vostra creatività culinaria.

Il coltello da chef Ambrogio Sanelli Supra è disponibile nelle seguenti misure: 16 cm, 20 cm, 24 cm, 26 cm e 30 cm.

Ambrogio Sanelli: un marchio per cuochi professionisti

Ambrogio Sanelli è un marchio nato oltre un secolo fa nel villaggio di Premana, nel cuore delle Alpi italiane, un luogo rinomato per la sua secolare competenza nella lavorazione del ferro. Inizialmente, Ambrogio Sanelli si specializzò nella produzione di semplici utensili in ferro, gettando le basi del suo patrimonio.

Nel corso degli anni, questa azienda italiana ha ampliato i suoi orizzonti e oggi offre una vasta selezione di coltelli eUtensili da cucina professionali di alta qualità, tra cui eccezionali grattugie per tartufi. Presente in oltre 70 Paesi, Ambrogio Sanelli è diventato un marchio di riferimento per i professionisti del mondo culinario.

Orgogliosa del suo patrimonio, Ambrogio Sanelli combina sapientemente i metodi artigianali ereditati dai suoi fondatori con i più moderni progressi tecnologici. Il risultato? Coltelli performanti e resistenti, progettati per durare nel tempo e per accompagnarvi in tutte le vostre avventure culinarie.

La nascita di un coltello Sanelli è il risultato di un processo meticoloso in 27 fasi, che comprende il taglio al laser dell'acciaio, il trattamento termico, la lucidatura, lo stampaggio a iniezione del manico, la marcatura al laser della lama e, naturalmente, il design della confezione. Ogni fase è una promessa di qualità e durata, per coltelli che non sono solo strumenti, ma veri e propri partner in cucina.

Scoprite altri coltelli da chef su KnifeLeader.eu!