Slagersmes 32 Dumas Affil inox 23cm handvat 3 klinknagels

Het merk 32 Dumas, met zijn eeuwenoude knowhow, heeft de Affil-collectie gecreëerd. Dit slagersmes van 23 cm, gemaakt in Frankrijk, is vervaardigd met behulp van veeleisende technische processen en streng geselecteerde materialen. Als oudste messenmerk uit de stad Thiers, de hoofdstad van het messenmakersvak, biedt 32 Dumas alle keukengerei dat nodig is voor de culinaire beroepen.

Het eerste deel van het mes, het lemmet, is gemaakt van roestvrij staal X50CrMoNV15:

- X : roestvrij

- 50 : 0,5% koolstof - gegarandeerde scherpte

- Cr : Chroom - biedt corrosiebestendigheid

- Mo: Molybdeen - biedt slagvastheid

- N: Stikstof - versterkt staal

- V: Vanadium - zorgt voor sterkte

- 15 : 15% chroom

Deze materialen geven het lemmet eigenschappen die essentieel zijn voor dagelijks gebruik. Het lemmet heeft een hardheid van 57/59 HRC: de scherpte blijft lang behouden en het slijpen gaat des te gemakkelijker (bijvoorbeeld met een aanzetstaal).

Het tweede deel van het mes: het handvat! Gemaakt van POM (een polymeer dat vaak in de keuken wordt gebruikt) en ergonomisch gevormd, biedt het optimale grip. POM heeft een goede slijtvastheid en een lage waterabsorptie. Het handvat wordt gekruist door 3 messing klinknagels: dit materiaal is slijtvast en gemakkelijk te onderhouden. Het resultaat is een comfortabele, duurzame handgreep die regelmatig gebruik tot een plezier maakt!

32 Dumas is erin geslaagd om deze materialen te combineren tot een uitgebalanceerd mes dat ideaal is voor alle vleessoorten. Of je nu een professional bent of een hobbyist, laat je verleiden door het elegante design!

Om de scherpte van het lemmet en de algemene conditie van het mes te behouden, raadt het merk ten zeerste aan om het met de hand te wassen en onmiddellijk af te drogen met een zachte doek.

Wil je dit artikel aanvullen? Bekijk alle snijplanken van KnifeLeader.eu!