_1.png)
.png)
Door dit product te kopen kun je tot
19490
punten.
Het totaal van uw winkelwagen is 19490
punten die kan worden omgezet in een voucher van
€ 9,75.
Om dit product te kopen moet je het volgende hebben
389800
punten.
Je huidige aantal punten is
0 punten
.
Een Japans yanagiba mes voor het snijden van vis!
Lemmet in San Maï constructie: 3 afwisselende lagen roestvrij staal
Kern van Japans AUS-8 staal: 0,8% koolstofgehalte
Hardheid van 59HRC Rockwell: eenvoudig onderhoud van de snijkant
Achthoekig handvat voor een ergonomische grip
Gemaakt van ABS hars met een rode lakafwerking - Origineel
Gemaakt in Sakai, Japan
.png)
_1.png)
Dit vind je misschien ook leuk
Het Sakai Takayuki Nanairo 21 cm Japanse yanagiba mes is vervaardigd in de bestektraditie van Sakai, Japan. Dit 21 cm yanagiba mes is ontworpen voor liefhebbers van rauwe vis, sashimi en delicate gerechten en biedt een ultrafijne snit met een onmiskenbare rode glans op het heft.
Het lemmet heeft een drielaagse San Maï structuur: een harde stalen kern is omgeven door een laag zachter staal om schokken te absorberen en de hardheid van de kern te balanceren. Deze kern is gemaakt van AUS-8 roestvrij staal en heeft een koolstofgehalte van 0,8%. Dit zorgt voor een hardheid van 59HRC op de Rockwell-schaal, wat zowel langdurige scherpte als onderhoudsgemak garandeert.
Het lemmet is gepolijst tot een glanzende, verfijnde afwerking, waardoor het voedsel soepel glijdt zonder dat het overmatig blijft plakken.
Dit Japanse keukenmes heeft het asymmetrische snijvlak dat typisch is voor yanagiba messen. Het afgeschuinde lemmet is ontworpen voor rechtshandige gebruikers en garandeert een unieke beweging om je voedsel schoon te snijden.
Het handvat is gemaakt van rood gelakt ABS-hars met een glanzende afwerking. De lak beschermt de hars en benadrukt de details van de rode lak, terwijl het een artistiek Japans tintje toevoegt. Dit type handvat is bestendig en vereist weinig onderhoud in vergelijking met traditionele houten handvatten, terwijl het toch elegant blijft.
De achthoekige vorm combineert comfort en controle voor alle handen! Het biedt een uitstekende ergonomie, ideaal zelfs voor lange snijsessies in de keuken.
De verbinding tussen lemmet en handvat, bekend als de machi, is bewust zichtbaar in de Sakai traditie: het zorgt ervoor dat het mes in zijn geheel goed in balans is en verdeelt het gewicht om stabiliteit en precisie van beweging te bevorderen.
Het yanagiba mes is perfect voor het snijden van vis en sashimi: maak lange sneden zonder te zagen: de yanagiba stijl bevordert een unieke vloeiende beweging.
Was je Japanse keukenmes alleen met de hand met warm water en milde zeep. Droog het na het schoonmaken onmiddellijk af en bewaar het op een droge plaats. Het is belangrijk om het niet in de vaatwasser te doen of in de gootsteen te laten weken.
Sakai Takayuki is een gerenommeerde werkplaats gevestigd in Sakai, een historische Japanse stad in de prefectuur Osaka, de bakermat van het Japanse bestek. Het merk staat bekend om de combinatie van traditionele technieken en innovatie en maakt zijn messen van kwaliteitsstaal, met behulp van traditionele processen zoals San Maï, en zorgvuldig afgewerkt (polijsten, lakken). De Sakai Takayuki Nanairo collectie heeft originele designs (gelakte en gekleurde handvatten) en hoogwaardige lemmeten. Deze rode Sakai Takayuki Nanairo 21 cm yanagiba is de perfecte metgezel voor wie op zoek is naar een precieze snede, een opvallend ontwerp en Japans vakmanschap!
Om andere Sakai Takayuki messen te ontdekken, bezoek Knifeleader.eu!
Dit vind je misschien ook leuk
