.png)
_1.png)
Door dit product te kopen kun je tot
19490
punten.
Het totaal van uw winkelwagen is 19490
punten die kan worden omgezet in een voucher van
€ 9,75.
Om dit product te kopen moet je het volgende hebben
389800
punten.
Je huidige aantal punten is
0 punten
.
Kies een Japans yanagiba mes met een kleurrijk handvat!
21 cm lemmet in San Maï structuur: 3 op elkaar gelegde lagen roestvrij staal
Kern van Japans AUS-8 staal : ongeveer 0,8% koolstof
Hardheid van 59HRC Rockwell: gemakkelijk te onderhouden snijkant
Handgreep in blauw gelakt ABS-hars - Schildpadeffect
Achthoekige vorm voor een ergonomische greep
Gemaakt in Sakai, Japan
.png)
_1.png)
Dit vind je misschien ook leuk
Het Sakai Takayuki Nanairo 21 cm yanagiba mes is gemaakt in de Sakai regio van Japan, door de eeuwen heen bekend om zijn meester-snijders. Dit Japanse keukenmes combineert traditionele vaardigheden met moderne technieken om een even mooi als functioneel lemmet te creëren.
Dit mes maakt gebruik van de San Maï (drielaags) constructie die typisch is voor Japan: een harde stalen kern, omgeven door twee lagen zachter staal die de kern beschermen en de duurzaamheid verbeteren.
Hier is de kern gemaakt van AUS-8 staal, dat ongeveer 0,8% koolstof bevat om een hardheid van 59 HRC op de Rockwell-schaal te bereiken. Dit zorgt voor een duurzame rand terwijl het redelijk makkelijk te slijpen blijft.
Om de San Maï structuur compleet te maken, zit er vervolgens een laag roestvrij staal om de kern heen om je lemmet een optimale balans en hardheid te geven!
Het lemmet is aan één kant geslepen zoals de meeste yanagiba messen. Deze asymmetrische slijpwijze is ontworpen voor rechtshandige koks, zodat je heel dun kunt snijden voor sashimi of filets.
Het handvat heeft een ergonomische achthoekige vorm die helpt om de grip te stabiliseren en vermoeidheid tijdens langdurig gebruik te verminderen.
Het is gemaakt van ABS-hars, een materiaal dat zeer goed bestand is tegen stoten en schuren, licht is en gemakkelijk te beitsen en te lakken. Voor dit model is hij blauw gelakt met een origineel schildpadeffect.
De machi waar het lemmet en het handvat bij elkaar komen is iets bloot gelaten, een traditioneel Sakai kenmerk dat bijdraagt aan de goede balans van het mes.
Was dit Japanse keukenmes alleen met de hand met milde zeep en een niet-schurende spons. Nooit in de vaatwasser stoppen of laten weken. Droog het onmiddellijk af om oxidatie of beschadiging van het handvat te voorkomen en bewaar het daarna op een droge plaats.
Het merk Sakai Takayuki is gevestigd in Sakai, in de prefectuur Osaka, in het hart van de Japanse bestek traditie. Al meer dan 600 jaar staat deze regio bekend om de productie van uitzonderlijke messen. De meestersnijders van Sakai houden de traditionele methoden in ere: smeden, met de hand slijpen en nauwgezet afwerken.
De Sakai Takayuki Nanairo serie combineert modern roestvrij staal met een decoratief handvat waarbij gebruik wordt gemaakt van traditionele laktechnieken (Echizen), terwijl materialen zoals ABS hars worden gebruikt om stevigheid en onderhoudsgemak te garanderen. Dit is een ideaal Japans mes van roestvrij staal voor liefhebbers van fijn snijden!
Ontdek onze andere yanagiba messen op Knifeleader.eu!
Dit vind je misschien ook leuk
