Samura smid 16cm gehamerd Universeelmes

Met het Samura Blacksmith mes voel je je op je gemak bij al je dagelijkse snijwerkzaamheden. Het is makkelijk te gebruiken en een lust voor het oog: een goede keuze voor regelmatig gebruik.

Dit Samura mes is gemaakt in China door een team van bestekspecialisten! Een van de zuidelijke provincies van China staat al 1500 jaar bekend om het maken van messen.

Dit 16cmUniverseel mes kan gebruikt worden om middelgroot fruit en groenten te snijden. Je kunt het ook gebruiken om vlees (zonder bot) te hakken. Ondanks de lengte ligt het nog steeds goed in de hand, zodat je veelzijdig kunt zijn en precieze gebaren kunt maken.

Het lemmet is gemaakt van AUS-8 roestvrij staal, met 0,8% koolstof en 14,5% chroom. Het eerste heeft invloed op de hardheid van het mes, terwijl het tweede essentieel is voor de weerstand van het staal tegen oxidatie. De verschillende bovengenoemde elementen zorgen voor een hoogwaardige, gemakkelijk te onderhouden legering.

De uiteindelijke hardheid van het lemmet is 59/60 HRC op de Rockwell schaal. Dit is een goede index, die aangeeft dat het mes zijn scherpte langer behoudt dan een mes met minder koolstof, en dat het nog steeds gemakkelijk te onderhouden is als je voelt dat het zijn effectiviteit begint te verliezen. Je kunt het ook onderhouden met een slijpsteen.

De snijkant van het mes is afgeschuind en symmetrisch geslepen. De uiteindelijke rand van het mes wordt met de hand gemaakt op een 5000 grit steen. Vanaf het eerste gebruik snijdt het mes met precisie!

Het handvat is gemaakt van micarta, een sterk, duurzaam composietmateriaal. Samengesteld uit 40% hars en 60% linnen, is het sterk en bestand tegen temperatuurschommelingen: het is bijvoorbeeld bestand tegen hitte tot 150°C!

Het is ook zeer goed bestand tegen vocht. De ovale vorm maakt tweehandig gebruik mogelijk. De zwarte kleur contrasteert goed met de metalen huls en de rest van het lemmet. Het uiteindelijke uiterlijk van het mes is strak en tijdloos. Het zal alle koks aanspreken.

Het wordt geleverd in een versierde doos, waarin het mes is verpakt in een mooie stoffen zak met Koi-karpermotieven, wat een mooie Japanse sfeer creëert. Het is de perfecte geschenkdoos voor elke kok!

Voor het beste onderhoud was je het mes met de hand (in warm water, met een niet-schurende spons) en wrijf je het daarna droog met een zachte doek voordat je het uit de buurt van vochtigheid opbergt.

Om alle Samura messen te ontdekken die we aanbieden, klik hier!