_1.png)
.png)
Door dit product te kopen kun je tot
10990
punten.
Het totaal van uw winkelwagen is 10990
punten die kan worden omgezet in een voucher van
€ 5,50.
Om dit product te kopen moet je het volgende hebben
219800
punten.
Je huidige aantal punten is
0 punten
.
Het onmisbare yanagiba mes voor rauwe vis!
lemmet van 24 cm in Japans AUS-8 roestvrij staal (0,8% koolstof)
Hardheid: 59 HRC - zuivere sneden en gemakkelijk te slijpen
Asymmetrisch snijvlak voor rechtshandige koks
Eiken handvat - Achthoekige vorm
Gesmeed door ervaren Tsunehisa snijders in Japan
.png)
_1.png)
Dit vind je misschien ook leuk
Tsunehisa is een Japans bedrijf met een klein team van gekwalificeerde experts. Je kunt profiteren van hun knowhow op het gebied van bestek, een erfenis van traditionele smeedmethoden.
Dit yanagiba mes heeft een lemmet van Japans AUS-8 roestvrij staal, een legering verrijkt met koolstof en wolfraam, waardoor het een grotere stijfheid en een scherpere rand heeft. Met een hardheid van 59 HRC op de Rockwell-schaal blijft het snijvlak langer effectief. AUS-8 staal bevat ook molybdeen en vanadium. Vanadium verbetert de elasticiteit van het staal, waardoor het lemmet minder broos wordt, terwijl molybdeen de corrosiebestendigheid verhoogt en het lemmet beschermt tegen vocht.
De hardheid van AUS-8 staal zorgt ervoor dat het lemmet gemakkelijk te slijpen blijft met een steen als dat nodig is. Let op: het asymmetrische snijvlak van het lemmet hoeft maar aan één kant te worden geslepen. Dit snijvlak is geschikt voor rechtshandige koks en zorgt voor zuivere, fijne sneden in voedsel.
Kanji zijn gegraveerd in het lemmet, dat subtiel is gepolijst. Het tijdloze uiterlijk wordt gekenmerkt door een authentieke touch.
Dit Japanse keukenmes heeft een handvat van eikenhout, een sterke, duurzame houtsoort die bekend staat om zijn weerstand tegen vocht, schokken en temperatuurschommelingen. De aantrekkelijke gouden tint contrasteert elegant met het roestvrij staal van het lemmet.
Het handvat is gesneden in een traditionele Japanse achthoekige vorm. Deze vorm ligt prettig in de palm van je hand en zorgt voor comfort en optimale hanteerbaarheid. Het mes is ideaal voor lange snijsessies.
Tot slot is er houtpulp toegevoegd waar het lemmet in het handvat past, zodat het mes perfect afsluit. Dit voorkomt dat schoonmaakwater en kleine stukjes voedsel het mes binnendringen.
Je mag je mes uitsluitend met de hand wassen met een niet-schurende spons en milde zeep. Droog het mes na het wassen onmiddellijk en zorgvuldig af om alle sporen van water te verwijderen en berg het daarna op een droge plaats op. Het mes is niet vaatwasmachinebestendig en mag niet in de gootsteen worden gedompeld.
Dit vind je misschien ook leuk
