_1.png)
.png)
By buying this product you can collect up to
26914
points.
Your cart will total 26914
points that can be converted into a voucher of
13,46 €.
For buying this product you should have
538300
points.
Your current number of points is
0 points
.
A faca de chef 5000FCD, perfeita para cortar, picar e triturar.
Resistência +- 61 HRC na escala Rockwell - Damasco 48 camadas
Lâmina de 24 cm em aço inoxidável - Núcleo FC61 ultra-resistente
Endurecimento exclusivo FRIODUR® para uma resistência dez vezes superior
Cabo em Pakkawood em forma de D - maior equilíbrio
Fabricado no Japão - Design refinado
 (Espagn… (Portugais).png)
 (Itali… (Portugais).png)
Também pode gostar
As facas de cozinha japonesas Miyabi são ideais para chefes de cozinha e cozinheiros domésticos. São potentes e agradáveis de segurar, ao mesmo tempo que oferecem um design inigualável.
Assim, para além de ter uma faca que dura e lhe poupa minutos na preparação, tem uma peça original topo de gama!
As facas de cozinha da gama 5000FCD reflectem estas últimas qualidades: pode obter o melhor das facas japonesas a um preço mais acessível.
A lâmina desta faca de chefe de 24 cm (também designada Gyuto na gíria japonesa) tem um núcleo de aço FC61, um aço muito duro.
Este núcleo é depois rodeado por 48 camadas alternadas de aço duro e macio: este é o famoso processo utilizado para obter uma lâmina damascada! Isto permite que a lâmina seja dura sem ser quebradiça, uma vez que o aço macio confere uma certa flexibilidade ao conjunto. Para além disso, esta alternância cria ondas únicas de aço na superfície de corte, aumentando ainda mais o apelo estético desta faca!
A lâmina é depois arrefecida utilizando o processo FRIODUR®, um processo de arrefecimento extremo que torna a lâmina ainda mais dura. O resultado é uma faca com um HRC equivalente a 61.
Para sua informação, a faca do chefe é a faca mais versátil na cozinha, graças à sua forma e tamanho padrão. Pode ser utilizada para cortar carne, peixe, legumes, fruta, etc. Pode cortar ou picar rapidamente e sem esforço. Mas atenção se for um principiante - uma faca de 24 cm é impressionante!
Além disso, o cabo é feito de Pakkawood, uma mistura de madeira comprimida a alta pressão e resina. Este material é resistente à humidade e forte a longo prazo. Tem também a forma especial em "D" dos cabos japoneses, para um maior equilíbrio (um lado do cabo é redondo, enquanto o outro é mais afiado).
A base de aço dá o toque final de equilíbrio à faca, trazendo um peso extra à parte de trás desta peça de cutelaria.
Não há como não ficar impressionado com esta série de facas de cozinha!
Também pode gostar
(6)
(1)
(0)
(0)
(0)
(0)
