Fatiador de legumes de cozinha para trufas Ambrogio Sanelli com lâmina serrilhada em aço inoxidável e cabo em ovangkol

Lâmina de aço inoxidável de qualidade profissional

O cortador de trufas Ambrogio Sanelli tem uma lâmina de aço inoxidável. É robusta e altamente resistente à corrosão e ao impacto. O seu gume afiado garante cortes rápidos e limpos nas trufas pretas graças à sua forma ondulada.

A lâmina de qualidade profissional também é adequada para outros tipos de corte. Pode utilizar a bandolim de cozinha para fazer lascas de queijo ou de chocolate, ou cortar fatias de cogumelos ou de legumes.

Um botão lateral permite-lhe regular a espessura das fatias que faz, ajudando a evitar o desperdício de trufas, uma iguaria excecional. Pode escolher uma espessura que varia entre 0,2 e 3 mm, consoante a receita ou as suas preferências.

A empresa familiar italiana Ambrogio Sanelli foi fundada em 1864. É especializada no fabrico de facas de cozinha e deUtensilios de corte. Para conferirautenticidade ao bandolim de cozinha, a empresa gravou a laser o seu logótipo na lâmina.

Ovangkol para um cabo original e robusto

O bandolim de cozinha apresenta um cabo e um suporte de lâmina feitos de uma única peça de madeira ovangkol. O ovangkol é uma madeira originária de África, de cor castanha amarelada a escura, que apresenta um veio único em cada peça. Esta espécie é muito utilizada no fabrico de mobiliário de luxo graças à sua resistência e durabilidade.

O seu bandolim de cozinha de trufas deve ser lavado à mão, mantendo o cabo o mais seco possível e secando imediatamente a lâmina. Para a sua manutenção, pode aplicar de vez em quando um pouco de óleo neutro para madeira.

O bandolim de cozinha tem também um olhal de suspensão na extremidade do cabo para o poder guardar por cima da sua superfície de trabalho. Desta forma, está sempre à mão e não ocupa as suas gavetas.

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