Mala de facas Ambrogio Sanelli Caravel com 22 peças

Estojo para facas de cozinha profissionais

Esta mala Caravel contém 13 facas de cozinha profissionais Ambrogio Sanelli Supra e 9 utensílios de cozinha:

- 1 faca de bico de pássaro preta de 7 cm

- 1 faca de aparar preta de 11 cm

- 1 faca preta de 14 cm com micro-serrilha

- 1 faca de desossar 14cm azul

- 1 faca flexível para filetes 18cm preta

- 1 faca santoku 18cm preta

- 1 faca de chef 20cm branca

- 1 faca de chef alveolada preta de 24 cm

- 1 faca para queijo com lâmina quadrada 26cm preta

- 1 faca de talhante 26cm amarela

- 1 faca para fiambre 28cm preta

- 1 aço redondo para afiar 30cm preto

- 1 faca para salmão 32cm amarela

- 1 faca de pão 32cm preta

- 1 espátula plana 27cm branca

- 1 pinça de pastelaria de 30 cm em aço inoxidável

- 1 pedra de amolar e base Naniwa 1000/3000

- 1 colher de maçã parisiense ø22-25mm Triângulo preto

- 1 descaroçador Triangle black

- 1 Descascador de rícino com lâmina e cabo em aço inoxidável

- 1 cortador de bordos em aço inoxidável de 13,5 cm

- 1 tesoura de cozinha com micro-dentes amovíveis de 20,5 cm

Este conjunto completo é extremamente versátil. É perfeito para uma vasta gama de trabalhos, incluindo peixarias, catering, cozinheiros domésticos e talhantes.

Facas profissionais de alta qualidade

As facas de cozinha profissionais Supra têm lâminas feitas de aço inoxidável Nitro-B, uma liga enriquecida com 0,1% de azoto para uma dureza superior equivalente à de uma faca enriquecida com carbono. Com uma dureza de 57 HRC, estas lâminas oferecem um fio de corte eficiente, duradouro e fácil de manter. Além disso, foram afiadas a laser, garantindo um fio limpo para um corte rápido e preciso. Ao escolher as facas de cozinha Supra, está a escolher equipamento de qualidade profissional para um desempenho de corte excecional.

A proteção e o calcanhar dos cabos são especialmente moldados para facilitar o posicionamento da mão e oferecer-lhe uma grande ergonomia. Esta forma foi concebida para lhe proporcionar um conforto ótimo durante a utilização. Ao escolher estas facas, a sua preensão será agradável e segura, permitindo-lhe cozinhar com facilidade e precisão.

Os cabos das facas são fabricados em TPE SEBS, um material sintético conhecido pela sua excecional resistência ao calor. O TPE é amplamente utilizado na conceção de cabos de facas profissionais devido ao seu toque antiderrapante, proporcionando uma aderência perfeita. As facas Supra oferecem a combinação perfeita de resistência e conforto, permitindo-lhe manusear as suas facas com segurança e total controlo.

As facas foram testadas e certificadas pela NSF para cumprir as normas rigorosas das cozinhas profissionais. Além disso, estas facas podem ser esterilizadas, garantindo uma higiene óptima.

O estojo de facas com um design engenhoso

O equipamento de cozinha Supra está contido na mala de carrinho Caravel deAmbrogio Sanelli. Esta mala é fabricada em plástico 100% reciclado, em conformidade com a abordagem ecológica da empresa italiana. Graças a este design, desfrutará de uma mala leve e resistente ao impacto, ao pó e à água. É uma escolha responsável que combina durabilidade, funcionalidade e respeito pelo ambiente.

O estojo contém 3 almofadas de espuma pré-cortadas para se adaptarem perfeitamente à forma dos seus utensílios e facas. Além disso, a espuma da tampa do estojo proporciona uma proteção óptima e mantém o seu equipamento no lugar. Pode também personalizar a disposição da espuma de acordo com as suas necessidades de arrumação. Com esta mala, beneficia de uma solução flexível e segura para transportar e organizar o seu equipamento de acordo com as suas necessidades.

A mala mede 572 x 425 x 239 mm, o que lhe dá muito espaço para guardar e transportar todo o seu equipamento. Além disso, possui uma pega lateral ergonómica que facilita a sua deslocação. Uma segunda pega na parte superior da mala permite-lhe puxá-la quando a faz rolar sobre as duas rodas grandes. Esta pega é ajustável e retrátil para se adaptar à sua altura e garantir uma arrumação com economia de espaço. Com esta mala, dispõe de uma solução prática e funcional para deslocar facilmente o seu equipamento, evitando assim o esforço das costas.

Além disso, possui uma válvula de pressurização automática e dois clips com mola, que garantem uma vedação hermética perfeita. Assim, não há qualquer risco de a mala se abrir acidentalmente. Se desejar, pode adicionar um cadeado para maior segurança, para evitar o roubo do seu equipamento.

O estojo e as facas são fabricados por Ambrogio Sanelli em Itália. Esta empresa familiar, fundada em 1864, é especializada em equipamento de cozinha para profissionais.

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