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Faca de sangrar Fischer 20cm para profissionais!
Lâmina de 20cm em aço inoxidável Nitro-B X45CrMoVN15
Faca profissional para talhantes
Cabo PP ergonómico, confortável e antiderrapante
Em conformidade com as normas HACCP
FabricadoemFrança, em Thiers
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Esta faca para sangrar é fabricada em França pela Fischer, uma empresa conhecida pela qualidade das suas facas profissionais. Esta faca faz parte da gama HACCP, especialmente concebida para ser utilizada em cozinhas e talhos por chefes e aprendizes. O HACCP é um método de segurança alimentar. Baseia-se num conjunto de princípios de segurança alimentar (por exemplo, higiénico, químico, físico, etc.). O cumprimento do método HACCP significa que a faca pode ser utilizada livremente na cozinha profissional sem qualquer impacto na saúde.
Tem uma lâmina de 20 cm, pelo que pode cortar carne crua de forma eficaz. Também pode ser utilizada para picar e sangrar a carne sem danificar a carne de caça, por exemplo.
A lâmina é feita de aço inoxidável Nitro-B X45CrMoVN15. É resistente à corrosão e aos choques para uma utilização duradoura. O seu gume é afiado por um robô para uma precisão máxima, e a afiação também dura mais tempo graças à adição de nitrogénio à liga.
O cabo preto é fabricado em polipropileno, um material apreciado no mundo da cozinha pela sua resistência. É sobremoldado e acabado com elastómero para uma aderência mais confortável. Os seus dedos estarão protegidos pelo protetor de dedos desenvolvido.
Descubra as outras facas Fischer disponíveis no nosso site, para renovar ou completar o seu equipamento profissional!
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