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Esta faca de sangrar Fischer é ideal para profissionais!
Lâmina de 14cm em aço inoxidável Nitro-B X45CrMoVN15
Afiada roboticamente para garantir um excelente fio de corte
Cabo em PP vermelho sobremoldado + proteção marcada para segurança
Enriquecido com elastómero para maior conforto de utilização
Em conformidade com as normas alimentares HACCP
Fabricado emFrança
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Adicione a faca de sangrar Fischer ao seu equipamento de cozinha!
Esta faca de sangrar tem uma lâmina de 14cm para um corte eficiente de carne crua. Também pode ser usada para picar a carne e sangrá-la sem danificar a carne. Pode ser utilizada em codornizes, patos, coelhos, etc.
É fabricada em aço inoxidável Nitro-B X45CrMoVN15. Este é mais forte do que os aços normais e muito resistente à corrosão e aos choques. A sua nitidez é notável, graças ao afiamento final efectuado por uma máquina especial. A sua afiação é também mais duradoura graças à adição de azoto à liga.
O cabo é feito de polipropileno vermelho, um polímero popular na cozinha pela sua resistência à água, gordura e temperaturas elevadas. É complementado por elastómero para maior conforto de utilização. A sua forma ergonómica adapta-se à mão e é ideal para uma utilização prolongada.
O seu resguardo alargado é uma garantia de segurança, pois os dedos ficam mais protegidos do fio de corte. O cabo é antiderrapante para garantir uma aderência óptima e controlada, para que possa utilizar a sua faca com toda a segurança!
A cor vermelha do cabo facilita o reconhecimento entre as suas facas e as dos seus colegas. Pode também atribuir-lhe uma função específica para evitar a contaminação cruzada entre alimentos.
Esta faca de sangrar faz parte da gama HACCP da Fischer, que é perfeitamente adequada para o ambiente profissional. A Fischer, um fabricante francês de renome, desenvolveu esta gama de acordo com a legislação internacional HACCP sobre géneros alimentícios. São recomendadas para talhantes profissionais, pelo que pode utilizar a sua faca em cozinhas comerciais!
Para o acompanhar, consulte os nossos blocos de talho em KnifeLeader.eu!
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