Faca de filetar peixe «Yanagi Sashimi» G11 global para destros, lâmina de 25 cm

Graças ao seu saber-fazer tradicional herdado dos samurais japoneses, as facas Global são reconhecidas como uma referência mundial no domínio da gastronomia. A marca Global é frequentemente apresentada em programas de culinária!

Esta faca para peixe Global G11 "Yanagi Sashimi" é multifuncional, mas apenas adequada para utilização com a mão direita. Isto deve-se à ação especial de corte, que só é possível quando a faca é segurada com a mão direita. A lâmina biselada, fabricada em aço CROMOVA 18 temperado, tem uma dureza de 56 a 58 HRC, o que garante que se mantém extraordinariamente afiada mesmo a longo prazo. Além disso, esta lâmina será também muito forte e resistente à corrosão, graças à sua concentração de crómio, molibdénio e vanádio (uma composição especialmente criada pela GLOBAL).

A lâmina foi biselada de um lado para se adaptar perfeitamente à utilização com a mão direita.

A série "G" foi concebida para garantir um equilíbrio perfeito na mão, graças à conceção monobloco das suas facas. O cabo redondo e oco assegura este equilíbrio. A aderência é óptima e os pequenos orifícios no cabo melhoram a aderência.

Para garantir uma longa duração da sua faca Global, é essencial afiá-la regularmente.

Recomendamos que a faca seja limpa à mão com detergente líquido sem cloro e água quente.

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