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O conjunto de facas perfeito para os amantes da cozinha asiática!
Lâminas totalmente em aço inoxidável - Dureza entre 54/56 HRC
Pode ser esterilizado e lavado na máquina de lavar loiça
Forma altamente funcional concebida para reduzir as LER
Pegas antiderrapantes resistentes de -40°C a +150°C - Cor verde
Ver composição completa abaixo
 (Espagn… (Portugais).png)
 (Itali… (Portugais).png)
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Este conjunto de facas Sanelli garante um trabalho meticuloso, rápido e agradável. A marca italiana é conhecida pela sua gama de facas profissionais (para talhantes, cozinheiros, peixeiros, etc.). Estas facas são de alta qualidade, duradouras e ergonómicas. Este conjunto foi concebido para os amantes da cozinha asiática!
Contém:
- 1 faca yanagiba de 24 cm (ideal para chanfrar peixe e fazer a parte superior do sushi)
- 1 faca flexível de 16 cm para filetes de linguado (a sua lâmina longa e fina adapta-se perfeitamente à carne do peixe para retirar os filetes sem os danificar)
- 1 faca deba de 16 cm (corta e corta a carcaça e a carne do peixe)
- 1 faca de aparar, de lâmina reta, com 10 cm (para cortar mais fruta e legumes)
As 4 lâminas são feitas de aço inoxidável de alta qualidade, que resiste a uma utilização profissional graças às suas propriedades anti-corrosão e resistência ao impacto. As lâminas têm uma dureza de 54/56 HRC, o que facilita a sua afiação. Muito prático para os cozinheiros profissionais em deslocação!
Em segundo lugar, têm um cabo sintético verde que é um verdadeiro vencedor! Por um lado, a sua forma exclusiva permite reduzir as LER (perturbações músculo-esqueléticas) provocadas por uma utilização excessiva (o que é frequente nos profissionais). Além disso, este material específico não é tóxico, pelo que está em conformidade com as normas europeias em vigor no local de trabalho e nas autoridades locais.
Em segundo lugar, a superfície é ligeiramente rugosa, o que a torna mais antiderrapante. Além disso, é altamente resistente aos agentes corrosivos e às variações de temperatura de -40 a +150°C - por outras palavras, condições extremas!
Isto significa que podem ser esterilizados ou colocados na máquina de lavar louça para eliminar bactérias e poupar tempo. Além disso, a sua cor verde permite-lhe atribuir-lhes imediatamente uma função específica, para evitar qualquer contaminação cruzada e para distinguir claramente o seu equipamento.
Para o ajudar a manter o seu equipamento de corte, consulte a nossa gama de facas de afiar!
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