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Esta Faca de pão de luxo é ideal tanto para profissionais como para utilizadores domésticos!
Lâmina micro-serrilhada de 23 cm em aço inoxidável X50CrMoV15 resistente à corrosão
Lâmina de espiga completa forjada: resistência dez vezes superior
Gume de longa duração - Dureza: 58 HRC
Cabo em madeira de granadilha africana
3 rebites + duplo Mitra em aço inoxidável
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Corte facilmente todos os tipos de pão, brioche e pastelaria vienense com a Faca de pão Ikon micro-serrilhada de 23 cm da Wüsthof!
Esta Faca de pão 1010531123 tem uma lâmina micro-serrilhada de 23 cm, o que significa que existem serrilhas dentro das serrilhas. Isto significa que a nitidez da lâmina se mantém durante mais tempo, uma vez que exerce menos pressão ao cortar. O pão, as broas e os alimentos de casca dura (como o ananás) não são esmagados e a sua carne é preservada.
Esta lâmina é fabricada emaço inoxidável X50CrMoV15 resistente à corrosão e aos choques. Esta liga confere à lâmina uma nitidez duradoura de quase 58 HRC na escala Rockwell.
A lâmina também foi forjada para a tornar ainda mais forte. O forjamento é um processo que requer meticulosidade e perícia, uma vez que é efectuado a temperaturas muito elevadas utilizando uma prensa. O resultado é uma lâmina de espiga completa que percorre todo o comprimento da faca.
A Faca de pão também tem um Mitra duplo para um excelente equilíbrio. Distribui o peso uniformemente pela parte da frente e de trás da faca. A sua proteção larga também evita que os dedos escorreguem na lâmina para um corte seguro.
A forma oval do cabo proporciona-lhe uma excelente aderência. Esta forma é também ideal para uma utilização intensiva ou prolongada da faca, uma vez que reduz a fadiga. Esta Faca de pão topo de gama é perfeita para uso profissional.
O cabo da faca é feito de madeira de granadilha africana, uma espécie rara e luxuosa cuja exploração é regulamentada em prol da sustentabilidade. Esta espécie tem uma densidade elevada que torna o cabo muito resistente à humidade e robusto.
Como todos os materiais vivos, a madeira de granadilha confere a cada Faca de pão um aspeto único. A cor e o veio são únicos em cada peça de madeira.
Três rebites de aço inoxidável fixam firmemente as placas de granadilha à lâmina de espiga completa, proporcionando-lhe uma faca estável e controlável.
Recomendamos que lave a sua Faca de pão com uma esponja macia e detergente para a loiça em água morna. Não utilize uma máquina de lavar loiça. Certifique-se de que a seca muito bem imediatamente após a lavagem para a conservar.
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