Faca japonesa tradicional Bunka Yu Kurosaki Fujin 16,5cm SG2

Saber mais sobre o ferreiro:

Yu Kurosaki é um jovem ferreiro que exerce a sua atividade na província de Echizen, no Japão. Situada na famosa aldeia de facas Takefu , a sua oficina permite-lhe trabalhar diariamente em diferentes gamas de facas.

A zona é também o lar de um grande número de ferreiros, que podem partilhar os seus conhecimentos e técnicas uns com os outros. Além disso, é uma área muito popular para aprendizes em busca de conhecimento e de um mestre que lhes ensine tudo sobre a perícia tradicional!

Kurosaki San começou a sua formação no início dos anos 2000. Trabalhou com o mestre Kanehiro durante pouco mais de 10 anos, aprendendo a forjar e a afiar... Depois de receber encomendas de clientes que estavam muito satisfeitos com as suas facas, decidiu criar a sua própria oficina, com o apoio do seu mestre.

Também treinou com o famoso Hiroshi Kato San, um reconhecido mestre ferreiro e um dos membros fundadores da Aldeia Takefu.

A partir de agora, Yu Kurosaki San vai instruir o seu aprendiz, para que um dia ele possa abrir a sua própria oficina.

Kurosaki San é conhecido pelo trabalho original que faz nas suas lâminas, como podem ver pelos modelos no nosso site!

A faca Bunka Yu Kurosaki Fujin

Esta faca Bunka de 16,5 cm é uma faca polivalente tipicamente japonesa. Pode ser utilizada para cortar legumes de qualquer tamanho, carne (sem osso), ervas aromáticas, etc. Em suma, pode ser utilizada para uma vasta gama de tarefas de corte, tais como cortar, picar e triturar. Além disso, a sua forma original confere-lhe um grande carácter. Assemelha-se um pouco a uma espada tradicional!

A lâmina da faca Kurosaki Fujin é forjada, o que significa que é formada a partir de uma única peça de aço. Esta é aquecida e, em seguida, o ferreiro agarra-a com um alicate e passa-a sob a prensa mecânica, rodando-a regularmente para formar gradualmente a lâmina tal como está. Este trabalho de precisão aumenta a resistência da faca, uma vez que a lâmina não terá pontos de soldadura.

O coração da lâmina é fabricado emaço inoxidável SG2, uma liga de topo de gama reconhecida pela sua resistência. A sua dureza de cerca de 63HRC na escala Rockwell garante uma longa duração do fio de corte. Além disso, graças à sua capacidade de ser afiado até ao fio da navalha, permite efetuar cortes limpos e sem esforço. A utilização deste aço "em pó" tem também a vantagem de uma estrutura microscópica mais uniforme, reduzindo consideravelmente o risco de lascagem e de deterioração.

Este núcleo é depois envolvido por uma camada de aço mais macio que se dobra sobre si próprio: é a construção San Maï. Pode ver as camadas sobrepostas na parte inferior da superfície de corte. Para além de proporcionar um efeito visual muito atraente, o San Maï torna a lâmina "mais macia", ou seja, menos frágil.

O fio de corte é polido à mão numa pedra de amolar para garantir uma excelente qualidade de corte desde a primeira utilização.

A parte superior da lâmina foi martelada à mão num bisel para criar um efeito único! É isto que torna as facas Kurosaki tão únicas. A marca também foi gravada na superfície de corte, atestando a sua autenticidade.

Para um cabo agradável e duradouro, utilizamos o sândalo, uma madeira de grão fino que é leve na mão. A sua forma octogonal adapta-se perfeitamente à palma da mão, permitindo-lhe um grande controlo durante o corte. Uma almofada em pakkawood preto une a lâmina e o cabo, proporcionando um belo contraste.

A faca deve ser lavada à mão. Em seguida, limpar com um pano macio antes de a guardar ao abrigo da humidade. É fornecida numa caixa de cartão sóbria mas intemporal.

É importante salientar que as quantidades são limitadas, devido à origem das facas e à capacidade do ferreiro, que efectua todas as operações à mão.

Venha descobrir o desempenho das facas Yu Kurosaki Fujin e desfrute do seu estilo elegante e intemporal no seu quotidiano!

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