Hitta japanska knivar i toppklass på vår webbplats! Dessa Kagekiyo-knivar är smidda av hantverkaren Yoshikazu Tanaka i Sakai: han är en besticksexpert och en av de mest kända japanska smederna i regionen. Han tillverkar traditionellt utformade japanska knivar av högkvalitativa material. Santokukniven har ett damascerat blad med en kärna av japanskt Aogami 1-stål, en legering som är berikad med 1,4% kol för en högpresterande skäregg. Hårdheten är 63HRC på Rockwell-skalan för utmärkt egghållning och skäreffektivitet. För att fullända damaskusfinishen har din handgjorda japanska kniv flera lager av järnstål för att skydda bladets kärna. Bladets yta har ett fantastiskt, unikt damastmönster med fina linjer. Handtaget är tillverkat av magnoliaträ och traditionellt lackerat av en hantverkare från Nagano prefektur. Med sin åttkantiga form kommer din sujihiki-kniv att passa alla kockar! Så varsågod, välj en japansk damaskuskniv i toppklass tillverkad med autentiska smidestekniker!
 (7).png)
