Encontre facas japonesas topo de gama no nosso sítio Web! Estas facas Kagekiyo são forjadas pelo artesão Yoshikazu Tanaka em Sakai: é um especialista em cutelaria e um dos ferreiros japoneses mais reputados da região. Fabrica facas japonesas com um design tradicional, utilizando materiais de alta qualidade. A faca santoku tem uma lâmina damascada com um núcleo de aço japonês Aogami 1, uma liga enriquecida com 1,4% de carbono para um fio de corte de alto desempenho. A sua dureza é de 63HRC na escala Rockwell para uma excelente retenção do gume e um fio de corte eficaz. Para completar o acabamento damasco, a sua faca japonesa artesanal é composta por várias camadas de aço-ferro que protegem o coração da lâmina. A superfície da lâmina apresenta padrões de damasco soberbos e únicos, com linhas finas. O cabo é feito de madeira de magnólia, tradicionalmente lacado por um artesão da prefeitura de Nagano. Com a sua forma octogonal, a sua faca sujihiki será adequada para todos os cozinheiros! Por isso, opte por uma faca japonesa de damasco topo de gama, fabricada com técnicas de forja autênticas!
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