¡Encuentre cuchillos japoneses de alta gama en nuestro sitio web! Estos cuchillos Kagekiyo son forjados por el artesano Yoshikazu Tanaka en Sakai: es un experto cuchillero y uno de los herreros japoneses más reputados de la región. Fabrica cuchillos japoneses de diseño tradicional con materiales de alta calidad. El Cuchillo santoku tiene una hoja damasquinada con núcleo de acero japonés Aogami 1, una aleación enriquecida con un 1,4% de carbono para un filo de alto rendimiento. Su dureza es de 63HRC en la escala Rockwell para una excelente retención del filo y un filo eficaz. Para completar el acabado damasco, su cuchillo japonés artesanal está compuesto por varias capas de acero de hierro que protegen el corazón de la hoja. La superficie de la hoja presenta magníficos y exclusivos patrones de damasco con finas líneas. El mango es de madera de magnolia, lacada tradicionalmente por un artesano de la prefectura de Nagano. Con su forma octogonal, su cuchillo sujihiki se adaptará a cualquier cocinero. Así que adelante, opte por un cuchillo japonés de damasco de alta gama fabricado con auténticas técnicas de forja.
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