Arcos Manhattan urbeningskniv 16cm extremt skärande egg

Arcos kniv sortiment Manhattan är unikt. Högkvalitativa material i kombination med innovativa produktionsprocesser och Arcos know-how resulterar i knivar som är något utöver det vanliga när det gäller prestanda.

Den här 16 cm långa urbeningskniven är ett måste för alla köttälskare. Det fina, urholkade bladet gör att du kan arbeta runt benet och ta bort så mycket kött som möjligt. Kniven är smidd, vilket innebär att den är tillverkad av en enda solid stålstång. Den värms sedan upp och pressas till sin slutliga form. Eftersom den är tillverkad av ett enda stycke är den mycket starkare, eftersom det inte finns några svetsar som kan försvaga den på lång sikt.

Ur visuell synvinkel kan vi säga att det här är en tidlös produkt som alltid kommer att hitta sin plats i köket tack vare sin dynamiska form och sina klassiska färger.

Bladet är tillverkat av NITRUM® rostfrittstål, en legering som är koncentrerad i kväve för att öka bladets hårdhet ( en sammansättning som utvecklats speciellt av Arcos). Med en hårdhet på 57 HRC ger det en långvarig skärpa för långvarig prestanda, samtidigt som det är lätt att slipa. Det är en utmärkt legering för daglig användning. Kniven har en ny generation av skäreggar som är resultatet av den senaste tekniken inom sektorn. Skärvinkeln, som kallas Silk Edge®, är hela 24/25°: dina snitt blir otroligt exakta och rena. Din mat skivas utan ansträngning. Bladets baksida har mjukats upp för att anpassa skärytan till kockarnas specifika gester. Bollen har också en ny design som gör att tråden kan slipas helt och hållet för att garantera perfekt skärkvalitet.

Handtaget är tillverkat av svart POM, ett syntetmaterial som är mycket motståndskraftigt, särskilt mot rengöringsmedel och temperaturvariationer. Det är Bactiproof Silver®-behandlat, vilket effektivt bekämpar bakterier. 3 nitar i rostfritt stål håller fast POM på bladet med full tånge.

Du kan tvätta den för hand och sedan torka av den omedelbart för att undvika långvarig kontakt med fukt. På så sätt kan du ta hand om den i många år framöver.

Arcos köksknivar är tillverkade i Spanien. De är utformade för både professionella kockar och enskilda entusiaster. De är effektiva, funktionella och intuitiva, så att du alltid ska ha glädje av dem. De hjälper dig att förbereda dina mest komplexa recept, såväl som dina vardagliga måltider.

Hitta alla Arcos-knivar på KnifeLeader!