.png)
_1.png)
Genom att köpa denna produkt kan du samla upp till
14990
punkter.
Din varukorg kommer att uppgå till 14990
punkter som kan omvandlas till en voucher av
7,50 €.
För att köpa denna produkt bör du ha
299800
poäng.
Ditt nuvarande antal poäng är
0 punkter
.
Japansk tradition blandas med västvärlden med denna Sakai Takayuki-kniv!
16 cm helsidenblad - Damaskus 33 lager för unik design
Kärna i ishärdat VG10 japanskt stål - Berikad med kol (1%)
Hårdhet på 60HRC på Rockwell-skalan: utmärkt skärpa
Autentisk: hamrat blad - maten fastnar inte på ytan
Handtag av mahognyträ - starkt och hållbart träslag
Bolster i rostfritt stål och 3 nitar håller bladet på plats
Ergonomisk Western-form med fingerstöd - Ambidextriös användning
Tillverkad i Sakai, Japan
 (Suédois).png)
 (Suédois)_1.png)
Du kanske också gillar
Sakai Takayuki grundades på 50-talet och ligger i staden Sakai, som är välkänd inom bestickvärlden i Japan. Historiskt sett var Sakai känt för att tillverka katanas som bars av samurajerna.
Sakai Takayuki ärvde dessa traditioner och utvecklade nya tekniker som används idag. Med denna expertis och know-how erbjuder företaget japanska kvalitetsknivar som passar både professionella och privata kunder.
Santokukniven är en mångsidig modell som låter dig göra många olika typer av snitt! Med den kan du enkelt skiva grönsaker, hacka kött eller hacka örter. Dess kiritsuke-formade spets kommer från Japan och hjälper dig att arbeta med större precision. Var försiktig så att du inte använder den på alltför hårda livsmedel som squash, ben, ...
Den här santokukniven har ett damaskusmönstrat blad: det består alltså av en kärna av hårt stål som omges av flera överlagrade lager av mjukare stål. Damaskusmönstret ger bladet ett mycket uppskattat estetiskt tilltal.
Damaskus är inte bara estetiskt tilltalande, det garanterar också optimal balans för ditt blad. Bladets hjärta är tillverkat av japanskt VG10-stål, en legering med ca 1% ishärdat kol. En hög kolhalt ökar legeringens hårdhet, och denna höga hårdhet i kombination med ishärdning gör att den kan nå 60HRC på Rockwell-skalan.
VG10-legeringen innehåller också cirka 15% krom, vilket säkerställer dess korrosionsbeständighet. Men med sin höga kolhalt behöver detta blad noggrant underhåll för att undvika oxidation.
Den styva kärnan är täckt med 33 lager av mjukare stål som alternerar för att bilda damastmönstret. De balanserar kärnans hårdhet genom att tillföra smidighet för att förhindra att bladet går sönder. Tack vare de yttre lagren är bladet mindre känsligt för mikrochocker vid skärning, vilket minskar risken för brott.
Bladets yta är hamrad för att skapa en kontrast mot de olika damaskuslagren. Hamringen har också ett praktiskt syfte, eftersom den förhindrar att mat fastnar på bladet under skärning.
Den här japanska kniven har ett ergonomiskt handtag i västerländsk stil som ger dig ett perfekt grepp. Handtaget har ett fingerstöd vid basen för ökad komfort, särskilt när det används under långa perioder.
Handtaget är tillverkat av spanskt mahognyträ och har en glödande brun nyans. Eftersom det är ett naturligt träslag är ådringen på handtaget unik för varje exemplar. Även om mahogny är lätt är det ett slitstarkt träslag som är slagtåligt och skyddas av ett lager transparent träbets.
Ett bolster i rostfritt stål länkar samman bladet med handtaget. Detta kompletteras av 3 nitar, även de i rostfritt stål, som håller fast handtaget vid bladet med full tang. Detta är en mycket pålitlig Sakai Takayuki-kniv!
Denna santokukniv bör endast tvättas för hand. Låt den inte ligga i blöt i diskhon eller i diskmaskinen. Var försiktig så att handtaget inte blir blött och använd en mild tvål med en icke-slipande svamp. Torka kniven noggrant efter diskningen och förvara den på en torr plats där den inte utsätts för fukt.
Komplettera din samling av Damaskus Western-knivar på KnifeLeader.eu!
Du kanske också gillar
