Kai Seki Magoroku Kaname Japansk kiritsuke kockkniv 19,5cm

Kockkniven är en mångsidig modell som är oumbärlig i köket! Med den kan du enkelt skära en mängd olika livsmedel: köttfärs, grönsaker eller örter. Dessutom innebär dess kiristuke-spets att du kan arbeta med större precision. Var försiktig så att du inte använder den på hårda livsmedel som ben eller squash.

Kai Seki Magoroku Kaname-knivarna är ett måste för den dagliga användningen i köket. Dessa japanska knivar är tillverkade av material av högsta kvalitet och garanterar exakt och effektiv skärning!

Ett högpresterande blad för denna kockkniv från Kai

Den här kiritsuke-kockkniven har ett blad som utvecklats med San Maï-tekniken: en kärna av hårt stål omsluts av ett lager mjukare stål som viks in i sig självt. Denna metod skyddar kärnan samtidigt som den upprätthåller en optimal hårdhetsbalans!

Bladets kärna är tillverkad av VG-Xeos-stål, en legering som utvecklats av det välkända företaget Takefu Special Steel. Den är berikad med kol och har en hårdhet på 61HRC på Rockwell-skalan, vilket garanterar utmärkt kanthållning och enastående skärprestanda, så att skärpningssessionerna kan fördelas. Eggen kan enkelt underhållas med en brytsten!

Ett lager av rostfritt stål kompletterar San Maï-strukturen och ger skydd och flexibilitet utan att kompromissa med styvheten, vilket minskar risken för brott under användning. Överlagringen av stål syns på bladets kant och skapar en subtil och unik våg av slumpmässiga mönster.

Slutligen har bladet en raffinerad satinfinish som ger din japanska kökskniv en touch av elegans!

Kiritsuke-kniven för alla dina skärbehov

Handtaget på den här japanska kökskniven är tillverkat av svart pakkawood, ett material som är både starkt och hållbart. Denna komposit är resultatet av varmkomprimering av laminerat trä och harts, vilket ger styrkan hos ett kompositmaterial samtidigt som det behåller träets naturliga utseende, förstärkt av dess distinkta ådring!

Tack vare sin åttkantiga form passar detta handtag både vänster- och högerhänta, vilket ger ett ergonomiskt och bekvämt grepp, även vid långvarig användning i köket.

Ett bolster i rostfritt stål är placerat i korsningen mellan bladet och handtaget, vilket förbättrar balansen hos denna japanska kockkniv.

För att säkerställa en lång livslängd för din Kai Kaname-kniv rekommenderar vi att du endast tvättar den för hand med en svamp och milt rengöringsmedel. Torka den omedelbart med en ren trasa och förvara den på en torr plats. Lägg den inte i diskmaskinen och låt den inte heller ligga i vatten.

Upptäck hela utbudet av Kai Seki Magoroku Kaname knivar på Knifeleader.eu!