Kiritsuke kniv 24cm Kutoyama damas pakka rainbow

En Kiritsuke-kniv med damascusblad

Kiritsuke-kniven är en multifunktionell kniv för en mängd olika skärsår! Med sin kiritsuke-spets kan du vara ännu mer exakt. Precis som med en kockkniv kan du enkelt skiva grönsaker, hacka kött eller örter! Var försiktig så att du inte skär i hårda livsmedel som squash eller ben.

Den här kniven har ett damascenerat blad som består av 66 lager flexibelt rostfritt stål som omger en styvare kärna av japanskt VG10-stål.

Denna legering innehåller ca 1% kol, det element som ökar bladets hårdhet. Som ett resultat av detta når det 60HRC på Rockwell-skalan. Detta stål är också berikat med krom och molybden.

Din skärpa kan enkelt underhållas med en slipsten eller, mer regelbundet, med ett slipstål.

Bladet har polerats för att få en spegelliknande effekt, vilket avslöjar överlagringen av de olika stålen över hela ytan.

Ett originalhandtag för denna kökskniv

Handtaget är tillverkat av brunt pakka-trä, ett kompositmaterial av laminerat trä och varmkomprimerat harts. Du drar nytta av kompositmaterialets styrka samtidigt som du behåller träets naturliga ådring.

Tre akrylringar kompletterar handtaget och ger det en touch av färg. Bolster och bas i rostfritt stål är också integrerade i handtaget.

Handtaget är nästan ovalt i formen, vilket gör det lämpligt för både vänster- och högerhänta kockar! Det ger ett bekvämt grepp, perfekt för långa matlagningssessioner.

Denna damastkniv är tillverkad i Kina och levereras i en låda för bästa möjliga skydd!

För att ta hand om din kniv, tvätta den uteslutande för hand, torka den omedelbart efteråt och förvara den på en torr plats. Det är viktigt att inte stoppa den i diskmaskinen eller låta den ligga i blöt i diskhon.

På KnifeLeader.eu hittar du hela utbudet av Kutoyama-knivar!