Faca kiritsuke 24cm Kutoyama damas pakka rainbow

Uma Faca kiritsuke com lâmina de damasco

A Faca kiritsuke é uma faca multifuncional para uma infinidade de cortes! Com a sua ponta kiritsuke, pode ser ainda mais preciso. Tal como com uma faca de chefe, pode cortar os seus legumes, cortar a sua carne ou picar as suas ervas com facilidade! Tenha apenas o cuidado de não cortar nada demasiado duro, como abóbora ou ossos.

Esta faca tem uma lâmina damascada feita de 66 camadas de aço inoxidável flexível em torno de um núcleo mais rígido feito de aço japonês VG10.

Esta liga contém cerca de 1% de carbono, o que aumenta a dureza da lâmina. Atinge 60HRC na escala Rockwell. Este aço é também enriquecido com crómio e molibdénio.

O fio de corte pode ser facilmente mantido com uma Pedra de afiar ou, mais regularmente, com uma Aço de afiar.

A lâmina foi polida num acabamento espelhado, revelando a sobreposição dos diferentes aços em toda a sua superfície.

Um cabo original para esta faca de cozinha

O cabo é feito de madeira pakka castanha, um material compósito feito de madeira laminada e resina comprimida a quente. Isto dá-lhe a força do compósito, mantendo o grão natural da madeira.

Três anéis de acrílico completam a pega, dando-lhe um toque de cor. Uma Mitra e uma tampa em aço inoxidável também estão integradas na pega.

A pega tem uma forma quase oval, o que a torna adequada tanto para cozinheiros destros como canhotos! Proporciona uma aderência confortável, ideal para longas sessões de cozedura.

Esta faca de damasco é fabricada na China e vem numa caixa para uma proteção ideal!

Para cuidar da sua faca, lave-a apenas à mão, seque-a imediatamente a seguir e guarde-a num local seco. É essencial não a colocar na máquina de lavar louça ou deixá-la de molho no lava-loiça.

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