_1.png)
.png)
Genom att köpa denna produkt kan du samla upp till
21990
punkter.
Din varukorg kommer att uppgå till 21990
punkter som kan omvandlas till en voucher av
11,00 €.
För att köpa denna produkt bör du ha
439800
poäng.
Ditt nuvarande antal poäng är
0 punkter
.
Utrusta dig med en Wusaki-kniv för optimala snitt!
24 cm damaskusblad i nickelstål: unika mönster
AUS10 japansk stålkärna berikad med kol (1,05%)
60HRC Rockwell-hårdhet: utmärkt skärpa
Handtag iekträ med mörk lackfinish - Authentic
Oktagonal form för användning med båda händerna - Ergonomisk
Tillverkad i Japan av Tsunehisa
 (Suédois).png)
 (Suédois)_1.png)
Du kanske också gillar
Sujihiki-kniven är en mycket praktisk modell! Den är perfekt för att göra tunna, jämna skivor av olika livsmedel, t.ex. fisk eller skinka. Var försiktig så att du inte använder den på alltför hårda livsmedel, t.ex. squash, ben, en slipsten etc.
Wusaki Unagi-knivarna tillverkas av Tsunehisa Cutlery, ett litet team av experter på konsten att smida japanska knivar. Det här är en serie tillverkad av kvalitetsmaterial som visar på all den expertis som har lagts ner på att skapa den.
Kärnan i det här bladet är smidd i AUS10 japanskt stål, det starkaste i AUS-familjen! Denna legering har en hög kolhalt på cirka 1,05%, vilket ger en solid och långvarig skärkant. På Rockwell-skalan är hårdheten 60HRC: det har utmärkt egghållning samtidigt som det är lätt att underhålla. Så du kan dela upp dina slipningssessioner med Sharpening stone!
Denna legering innehåller också nickel, mangan, vanadin och kisel. Alla dessa element balanserar kolets hårdhet för att göra bladet mindre sprött vid användning. Det är ett stål som motstår både korrosion och slitage!
Runt denna kärna ligger flera lager av stål. De är berikade med nickel och skapar en elegant kontrast med unika mönster som kan ses över hela bladets yta! Dessutom balanserar dessa lager hårdheten i bladets kärna genom att tillföra mer "mjukhet" (utan att det blir "flexibelt", förstås).
Damasken på den här handgjorda kniven är också en verklig estetisk fördel! Damasken ger karaktär, och mönstren är unika för varje kniv. Här är den cirkelformad, som om en droppe hade fallit på knivbladets yta och bildat små vågor.
Slutligen är varumärkeslogotypen ingraverad på skärytan för att garantera äktheten hos denna Wusaki-kniv.
Handtaget på denna damastkniv är tillverkat av ek, ett träslag som är mycket motståndskraftigt mot fukt, stötar och vibrationer. Därför blir det inte lätt skevt vid kondens.
Handtaget har också lackerats i en ljus svart färg för att göra träets naturliga nyans mörkare och ge det ytterligare karaktär. Det åttkantiga skaftet anpassar sig till alla kockars händer och ger ett ergonomiskt grepp!
Dessutom är handtaget på denna japanska kökskniv lätt för att säkerställa perfekt kontrollerad hantering.
Slutligen har träpasta lagts till där bladet ansluter till handtaget för att fylla i de små luckorna. Detta säkerställer en vattentät tätning och förhindrar vatteninfiltration.
För att ta hand om denna handgjorda japanska kniv, tvätta endast för hand med en icke-slipande svamp och milt rengöringsmedel, undvik att fukta handtaget. Efter rengöring, torka omedelbart, avlägsna alla spår av fukt (eftersom kniven är oxiderbar) och förvara på en torr plats. Använd inte diskmaskin och låt inte kniven ligga och dra i diskhon.
Du kanske också gillar
