_1.png)
.png)
Ved at købe dette produkt kan du samle op til
21990
punkter.
Din indkøbskurv vil være på 21990
punkter der kan konverteres til en voucher af
11,00 €.
For at købe dette produkt skal du have
439800
point.
Dit nuværende antal point er
0 punkter
.
Udstyr dig selv med en Wusaki-kniv, så du kan skære optimalt!
24 cm damaskusblad i nikkelstål: unikke mønstre
AUS10 japansk stålkerne beriget med kulstof (1,05 %)
60HRC Rockwell-hårdhed: fremragende kantbevarelse
Håndtag iegetræ med mørk lakfinish - autentisk
Ottekantet form til brug med begge hænder - Ergonomisk
Fremstillet i Japan af Tsunehisa
.png)
_1.png)
Du vil måske også synes om
Sujihiki-kniven er en meget praktisk model! Den er ideel til at lave tynde, jævne skiver af mange forskellige fødevarer, f.eks. fisk eller skinke. Pas på ikke at bruge den på for hårde fødevarer som squash, knogler, en slibesten osv.
Wusaki Unagi-knivene er fremstillet af Tsunehisa Cutlery, et lille team af eksperter i kunsten at smede japanske knive. Denne serie er lavet af kvalitetsmaterialer og viser al den ekspertise, der er gået forud for dens tilblivelse.
Kernen i dette blad er smedet i AUS10 japansk stål, det stærkeste i AUS-familien! Denne legering har et højt kulstofindhold på ca. 1,05 %, hvilket giver en solid og langtidsholdbar skærekant. På Rockwell-skalaen er dens hårdhed 60HRC: den har en fremragende kantfastholdelse, samtidig med at den er nem at vedligeholde. Så du kan fordele dine slibesessioner med Sharpening stone!
Denne legering indeholder også nikkel, mangan, vanadium og silicium. Alle disse elementer afbalancerer kulstoffets hårdhed, så bladet bliver mindre skørt under brug. Det er et stål, der modstår både korrosion og slid!
Omkring denne kerne er der lagt flere lag stål. De er beriget med nikkel og skaber en elegant kontrast med unikke mønstre, som kan ses over hele klingens overflade! Desuden afbalancerer disse lag også hårdheden i klingens kerne ved at tilføre mere "blødhed" (uden at den bliver "fleksibel", naturligvis).
Damaskus på denne håndlavede kniv er også en ægte æstetisk fordel! Damaskus giver karakter, og mønstrene er unikke for hvert stykke. Her er det i form af en cirkel, som om en dråbe var faldet ned på bladets overflade og havde dannet små bølger.
Endelig er mærkets logo indgraveret på skærefladen for at garantere ægtheden af denne Wusaki-kniv.
Håndtaget på denne damask-kniv er lavet af egetræ, en træsort, der er meget modstandsdygtig over for fugt, stød og vibrationer. Derfor bliver det ikke let skævt af kondens.
Håndtaget har også fået en lys sort lakering for at gøre træets naturlige nuance mørkere og give det yderligere karakter. Skåret i en ottekantet form tilpasser det sig alle kokkes hænder og giver et ergonomisk greb!
Desuden er håndtaget på denne japanske køkkenkniv let for at sikre en perfekt kontrolleret håndtering.
Endelig er der tilføjet træpasta, hvor bladet slutter sig til håndtaget for at udfylde de små huller. Det sikrer en vandtæt forsegling og forhindrer vand i at trænge ind.
Denne håndlavede japanske kniv skal kun vaskes i hånden med en ikke-slibende svamp og et mildt rengøringsmiddel, så man undgår at gøre håndtaget vådt. Når kniven er rengjort, skal den straks tørres, så alle spor af fugt fjernes (da kniven stadig kan oxideres), og den skal opbevares et tørt sted. Må ikke bruges i opvaskemaskinen eller lægges i blød i vasken.
Du vil måske også synes om
