_1.png)
.png)
Genom att köpa denna produkt kan du samla upp till
14490
punkter.
Din varukorg kommer att uppgå till 14490
punkter som kan omvandlas till en voucher av
7,25 €.
För att köpa denna produkt bör du ha
289800
poäng.
Ditt nuvarande antal poäng är
0 punkter
.
En mångsidig kniv som är utformad för att följa med dig i köket
21,5 cm San Maï-blad: 3 alternerande lager av stål
Kärna av japanskt Ginsan-stål (0,95% kol) + lager av rostfritt stål
Delikat hamrad skäryta för extra karaktär
Lättskött skärkant tack vare HRC-hårdhet på 59/60
Oktagonformat handtag - ergonomiskt grepp
Elegant ådrat trä av rökt ek
Tillverkad av Tsunehisa i Japan
 (Suédois).png)
 (Suédois)_1.png)
Du kanske också gillar
Wusaki Yoshis köksknivar utvecklas av den japanska styckaren Tsunehisa, som har samlat ett litet team av högt kvalificerade experter inom besticksektorn.
Blad :
En Yoshi-kniv använder en bladkonstruktion som kallas San Maï, dvs. baserad på 3 alternerande lager av stål. I hjärtat har vi Ginsan-stål: detta japanska stål har 0,95% kol, för att göra tråden hårdare och styvare, så att den håller sin kant bättre över tiden. Det har också en högre kromhalt för bättre korrosionsbeständighet. Det här är verkliga tillgångar i köket!
Det här stålet har en hårdhet på 59/60 HRC på Rockwell-skalan. Det är alltså lätt att slipa. Du kan använda en skärpsten när behovet uppstår.
Därefter omges Ginsan-kärnan av ett lager rostfritt stål som omsluter den (därav de 3 lagren). Detta skyddar kärnan och gör legeringen mer flexibel, så att den blir mindre spröd när du skär. Växlingen mellan stålen syns nära skäreggen: du kan se en liten våg av oregelbundna bulor och håligheter.
Slutligen har kniven hamrats på ett fint sätt. Du kan se de vackra stencilerade mönstren, som om vattendroppar hade stänkt på skärytan.
Handtag:
Denna japanska kniv har ett handtag tillverkat av rökt ekträ, ett starkt, hållbart träslag med hög densitet som därför är motståndskraftigt mot stötar, vibrationer och fukt. Baikoku-eken, som har genomgått en rökningsprocess, har nu en mörk nyans som framhäver dess naturliga ådring, vilket ger karaktär åt din handgjorda kniv samtidigt som det förstärker dess autentiska utseende.
Handtaget är åttkantigt för att ge ett ergonomiskt grepp som passar alla kockar, oavsett om de är vänster- eller högerhänta. Den här designen ger perfekt kontrollerad hantering, vilket är särskilt uppskattat vid långvarig användning!
Förekomsten av trämassa mellan handtaget och bladet garanterar en optimal tätning, vilket förhindrar att små bitar av mat och vatten sipprar in.
Hur du tar hand om din kniv :
Din kniv ska tvättas för hand (inte under rinnande vatten på handtaget) och diskmaskinen bör undvikas. Låt inte kniven ligga i blöt i diskhon. När du har tvättat den kan du torka av den med en mjuk trasa innan du lägger undan den, så att det inte finns några spår av fukt kvar. På så sätt kommer du att kunna uppskatta dess ursprungliga utseende över tid.
Behöver du en sten för underhåll? Klicka bara här!
Du kanske också gillar
