Messerset 3 Fukito Damast-Ebenholzmesser 10CR Chef + Universalmesser+ Schälmesser

Das Küchenmesserset für den täglichen Gebrauch

So setzt sich das Set zusammen:

- 1 Schälmesser (9 cm)

- 1 Universalmesser (12 cm)

- 1 Kochmesser (20 cm)

Diese Küchenmesser verfügen über eine Klinge aus Damaszenerstahl: Bei diesem Verfahren wird ein fester Stahlkern geschmiedet und anschließend von mehreren Schichten weicheren Stahls umgeben. Diese Technik optimiert die Balance der Klinge und schützt gleichzeitig ihren Kern wirksam.

Der Kern dieser Fukito-Messer besteht aus 10CR-Stahl. Diese Legierung ist reich an Kohlenstoff (etwa 1 %), was ihre Härte erhöht. Mit einer Härte von 60 HRC auf der Rockwell-Skala bieten diese Messer eine hervorragende Schneidleistung und Langlebigkeit.

Um den Kern herum werden 66 Schichten aus weicherem rostfreiem Stahl hinzugefügt, um die Klinge zu verstärken. Dies verleiht der Klinge eine gewisse Geschmeidigkeit (ohne sie biegsam zu machen) und verringert das Bruchrisiko beim Gebrauch. Neben seinen praktischen Eigenschaften bietet Damaszenerstahl auch einen einzigartigen ästhetischen Aspekt: Durch die Überlagerung der verschiedenen Stahlschichten entstehen feine, elegante Wellenmuster entlang der Klinge.

Die Klingen dieser Damaszener-Messer weisen eine Hammerschlagstruktur auf, die ihnen einen einzigartigen Charakter verleiht. Diese Hammerschlagstruktur ist nicht nur ästhetisch, sondern auch funktional, da sie verhindert, dass Lebensmittel beim Schneiden an der Klinge haften bleiben.

Zudem weisen die Klingen eine raue, geschmiedete Oberfläche auf, die ihnen einen authentischen, rustikalen Touch verleiht, der von Köchen besonders geschätzt wird.

Damaszener Klinge und Eben holz griff für dieses Messerset

Die Griffe dieser Messer bestehen aus Ebenholz, einer exotischen Holzart, die für ihre Festigkeit und Langlebigkeit bekannt ist. Dieses dichte Holz bietet eine hervorragende Beständigkeit gegen Feuchtigkeit und Verziehen. Seine dunkle Farbe und die natürliche Maserung verleihen jedem Fukito-Messer einen unverwechselbaren Hauch von Eleganz.

Zur Vervollständigung des Griffs sind eine Basis und ein Kropf aus Edelstahl integriert, um Ihre Küchenmesser optimal auszubalancieren. Diese Elemente werden durch zwei goldene Einfassungen verbunden, die einen Hauch von Eleganz verleihen. Ein Mosaikniet sichert den Griff und gewährleistet so Zuverlässigkeit im Gebrauch.

Mit ihrer sechseckigen Form eignen sich diese Damaszener-Messer für alle Köche, egal ob Rechts- oder Linkshänder. Der Griff bietet eine ergonomische Handhabung und garantiert so Komfort bei der Nutzung, selbst bei langen Kochsitzungen!

Die Messer werden in einer Schutzbox geliefert – ideal als Geschenk!

Fukito-Küchenmesser werden in der Provinz Guangdong im Westen Chinas hergestellt. Dieser Ort blickt auf eine jahrzehntelange Tradition in der Messerherstellung zurück.

Zur Pflege Ihrer Damaszener-Messer sollten Sie diese nur von Hand mit einem nicht scheuernden Schwamm spülen und darauf achten, dass der Griff nicht nass wird. Trocknen Sie die Messer nach dem Spülen sofort ab, um alle Feuchtigkeitsspuren zu entfernen, und bewahren Sie sie an einem trockenen Ort auf. Geben Sie sie nicht in die Spülmaschine und lassen Sie sie nicht im Spülbecken einweichen.

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