Cuchillo santoku Kutoyama damasco 17cm , diseño panal de abeja

Un Cuchillo santoku para todas sus necesidades de corte

Este Cuchillo santoku santoku tiene el mango de madera y resina, dos materiales resistentes y duraderos. La mezcla de ambos materiales crea un original patrón de panal.

El mango se complementa con una virola y una base de acero inoxidable y un anillo acrílico rojo para darle un toque de color.

El mango tiene forma casi ovalada para adaptarse a las manos de todos los cocineros, ya sean diestros o zurdos. Es cómodo de sujetar, sobre todo cuando se va a utilizar durante mucho tiempo.

Este cuchillo de cocina presenta una hoja damasquinada con un núcleo de acero rígido rodeado de 66 capas de acero inoxidable. La hoja está pulida a espejo y presenta un diseño damasquinado.

El núcleo de esta hoja está hecho de acero VG10, una aleación que contiene alrededor de un 1% de carbono. Este elemento aumenta la dureza hasta 60HRC en la escala Rockwell. El acero VG10 también está enriquecido con cromo y molibdeno.

Con esta dureza, el filo se puede mantener con una Piedra de afilar o, más regularmente, con un Acero de afilado.

Este cuchillo de acero inoxidable está fabricado en China y se entrega en un estuche de regalo.

Hoja damasquinada de acero VG10

El Cuchillo santoku es un modelo versátil, ¡igual que un cuchillo de chef! Puede utilizarlo para realizar una gran variedad de cortes, como rebanar verduras, picar carne o picar hierbas. Tenga cuidado de no utilizarlo con alimentos demasiado duros, como calabaza o huesos.

Para cuidar su cuchillo Kutoyama, lávelo sólo a mano, séquelo inmediatamente y guárdelo en un lugar seco. No lo meta en el lavavajillas ni lo deje en remojo en el fregadero.

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