Cuchillo deshuesador profesional Fischer HACCP, hoja desgastada 17cm, mango rojo

Los cuchillos HACCP de Fischer están diseñados para adaptarse perfectamente al uso profesional. Fischer es un fabricante francés de renombre que desarrolla productos ergonómicos de alta calidad. Estos cuchillos cumplen la legislación internacional HACCP sobre productos alimenticios. Son especialmente populares entre los carniceros.

Este cuchillo deshuesador tiene una hoja de 17 cm de acero inoxidable Nitro-B X45CrMoVN15. Este acero es especialmente resistente a la corrosión y a los golpes. Esta robusta aleación perdura en el tiempo, por lo que puede estar seguro de que le dará muchos usos. Su afilado filo le permite cortar carne roja y aves con hueso de forma eficaz. Le ayuda a eliminar los tendones y la grasa sin dificultad y sin dañar la carne.

Se afila mediante un robot, por lo que es de alto rendimiento desde el primer uso, lo que es estupendo para ahorrar tiempo en su trabajo.

El mango rojo está fabricado en polipropileno, un material apreciado en la cocina por su resistencia térmica y mecánica. Este polímero antibacteriano está sobremoldeado para una mayor comodidad de uso y un agarre agradable. El mango tiene una protección diseñada para que el cuchillo sea más seguro de usar y para proteger los dedos del filo.

El color del mango facilita el reconocimiento y la diferenciación de sus distintos cuchillos entre sí o de los de sus compañeros. Así podrá asignarle una función precisa y evitar la contaminación cruzada.

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