Coltello da disosso professionale Fischer HACCP, lama consumata 17 cm, manico rosso

I coltelli Fischer HACCP sono progettati per essere perfettamente adatti all'uso professionale. Fischer è un rinomato produttore francese che sviluppa prodotti ergonomici di alta qualità. Questi coltelli sono conformi alla legislazione internazionale HACCP sui prodotti alimentari. Sono particolarmente apprezzati dai macellai.

Questo coltello da disosso ha una lama di 17 cm in acciaio inossidabile Nitro-B X45CrMoVN15. Questo acciaio è particolarmente resistente alla corrosione e agli urti. Questa lega robusta dura nel tempo, per cui si può essere certi di molti utilizzi. Il suo bordo affilato consente di tagliare efficacemente carni rosse e pollame con ossa. Permette di rimuovere i tendini e il grasso senza difficoltà e senza danneggiare la carne.

L'affilatura robotizzata garantisce prestazioni elevate fin dal primo utilizzo, consentendo di risparmiare tempo nel lavoro.

Il manico rosso è in polipropilene, un materiale apprezzato in cucina per la sua resistenza termica e meccanica. Questo polimero antibatterico è sovrastampato per un maggiore comfort d'uso e una presa piacevole. Il manico è dotato di una protezione studiata per rendere più sicuro l'uso del coltello e per proteggere le dita dal bordo tagliente.

Il colore dell'impugnatura facilita il riconoscimento e la differenziazione dei vari coltelli tra loro o con i colleghi. Così potrete assegnargli una funzione precisa ed evitare contaminazioni incrociate.

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