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El cuchillo sangrante Fischer es ideal para carniceros.
Hoja de acero inoxidable Nitro-B X45CrMoVN15 de 14 cm
Afilada robóticamente para garantizar un filo excelente
Mango de PP negro sobremoldeado + protector marcado para mayor seguridad
Elastómero añadido para mayor comodidad de uso
Cumple las normas alimentarias HACCP
Fabricado enFrancia
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¡Incluya el cuchillo sangrante Fischer en su equipo de cocina!
Este cuchillo de sangrar Fischer tiene una hoja de 14 cm, lo que le permite cortar carne cruda con eficacia. También puede utilizarse para pinchar la carne y desangrarla sin dañar la carne del animal. Se puede utilizar en codornices, patos, conejos, etc.
La hoja está hecha de acero inoxidable Nitro-B X45CrMoVN15. Es más fuerte que los aceros estándar y muy resistente a la corrosión y a los golpes. Su afilado es notable porque se ha beneficiado de un afilado final robotizado, y el afilado es también más duradero gracias a la adición de nitrógeno a la aleación.
El mango negro está fabricado en polipropileno, un polímero apreciado en el mundo de la cocina por su resistencia térmica y mecánica. Es agradable al tacto y tiene forma ergonómica para un agarre cómodo durante largos periodos de uso.
El mango está sobremoldeado y acabado con elastómero para garantizar un agarre controlado durante el uso y evitar que resbale. El protector prolongado protege los dedos del filo.
El color del mango hace que sea fácil de reconocer entre sus cuchillos o incluso entre los de sus compañeros. También puede asignarle una función específica paraevitar la contaminación cruzada entre alimentos.
Este cuchillo pertenece a la gama HACCP de Fischer, perfectamente adaptada al entorno profesional. Ha sido desarrollado por Fischer, fabricante francés de renombre, en cumplimiento de la legislación internacional HACCP sobre productos alimenticios. Están recomendados para carniceros profesionales.
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