Coltello per scannare professionale Fischer HACCP 14 cm manico nero

Includete il coltello Fischer nel vostro equipaggiamento da cucina!

Un coltello con una lama efficace...

Questo coltello da dissanguamento Fischer ha una lama di 14 cm che consente di tagliare efficacemente la carne cruda. Può anche essere utilizzato per pungere la carne e dissanguarla senza danneggiare la carne dell'animale. Può essere utilizzato su quaglie, anatre, conigli, ecc.

La lama è realizzata in acciaio inossidabile Nitro-B X45CrMoVN15. Questo è più forte degli acciai standard e altamente resistente alla corrosione e agli urti. La sua affilatura è notevole perché ha beneficiato di un'affilatura finale robotizzata, e l'affilatura è anche più duratura grazie all'aggiunta di azoto alla lega.

Si adatta perfettamente alla mano

Il manico nero è realizzato in polipropilene, un polimero apprezzato nel mondo della cucina per la sua resistenza termica e meccanica. È piacevole al tatto e ha una forma ergonomica che garantisce una presa confortevole per lunghi periodi di utilizzo.

Il manico è sovrastampato e rifinito con elastomero per garantire una presa controllata durante l'uso ed evitare di scivolare. La protezione estesa assicura che le dita siano protette dal bordo di taglio.

Il colore dell'impugnatura lo rende facilmente riconoscibile tra i vostri coltelli o tra quelli dei vostri colleghi. È inoltre possibile assegnargli una funzione specifica perevitare la contaminazione incrociata tra gli alimenti.

Questo coltello fa parte della gamma Fischer HACCP, perfettamente adatta all'ambiente professionale. È stato sviluppato da Fischer, rinomato produttore francese, in conformità alla legislazione internazionale HACCP sui prodotti alimentari. Sono consigliati ai macellai professionisti.

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