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Hoja de acero inoxidable 4Cr13Mov - Damasco impreso
Dureza Rockwell: 56 HRC
Superficie pulida efecto espejo
Mango ovalado de madera de pakka negra
Cabezal y base de acero inoxidable - Suministrado en caja
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El cuchillo universal es un cuchillo de cocina muy versátil. Gracias a su hoja de tamaño medio, puede cortar fruta, verdura y carne, como melocotones, tomates o tartar de ternera. A medio camino entre un Cuchillo de pelar y un cuchillo de chef, este cuchillo es un complemento inteligente para su equipo.
La hoja del cuchillo está fabricada en acero inoxidable 4Cr13Mov, una aleación enriquecida con molibdeno y vanadio. Con una dureza Rockwell de 56 HRC, esta hoja tiene cierta flexibilidad, lo que la hace resistente a los golpes y al contacto con los huesos sin romperse.
Puede mantener el filo del cuchillo afilándolo a diario con un Acero de afilado antes de cada corte.
La superficie de la hoja del cuchillo tiene un patrón de damasco impreso y ha sido pulida hasta conseguir un acabado de espejo.
El mango de este cuchillo de acero inoxidable es de madera de pakka oscura, un material compuesto de madera laminada y resina, comprimida por calor. Este material sólido tiene un aspecto natural gracias a las vetas de la madera. La base y la virola de acero inoxidable son el complemento perfecto del mango.
El mango de forma ovalada es adecuado tanto para cocineros diestros como zurdos. Proporciona un agarre cómodo y ergonómico, ideal para cortes largos en la cocina.
Este cuchillo de acero inoxidable, fabricado en China, se presenta en una caja para una protección óptima y constituye una excelente idea de regalo.
Para cuidar su cuchillo, lávelo sólo a mano y séquelo inmediatamente para eliminar todo rastro de humedad antes de guardarlo en un lugar seco. No lo deje en remojo en el fregadero ni lo meta en el lavavajillas.
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